※ [本文转录自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [食记] 新竹-关西-光复路上-(口ㄤ)咕面 时间: Mon Jul 14 19:32:43 2008 ----- 完整图文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/19957057 ----- 话说今天，是和Joanna约好要去爬山的一天，其实这个计画，是上个礼拜在MSN上， Joanna临时提议的，想说偶尔运动一下，对身体也有意，也就这麽答应了。其实也算不上 什麽大山啦，顶多只是练练筋骨的小型森林步道，就连草岭古道的1/10都比不上。 行前通电话时，突然想到之前曾听说过，关西有一间挺有古早味的面店，如果Joanna知道 位置的话，当天中午的午餐，就吃那个吧。 没想到Joanna真的知道，与她约在关西车站碰面後，便马上带我到，之前跟她预定的用餐 地点，没想到距离之近，仅只是关西车站再过去一个区块而已，走路也只要3分钟就可以 到了距离，看来自己之前来关西好几次，都错过想用古早味的机会了呢！ 人潮还真不少呢！ 里头用餐环境不算小，却在非假日的中午，挤满许多用餐的人潮，看来这间古早味面店的 名气，果真不容小觑。不过从外观还是里头的摆设，和那面充满涂鸦的墙壁，实在很难让 人感觉出股早的味道，除了木制的桌椅，和墙上几张泛黄的照片，勉强还能有点feel，看 来我只能期待餐点带给我的好味道了。 店内卖的就如同小吃店一样，有面、板条、卤肉饭和各式小菜，比较特别的旧属店家的招 牌(口ㄤ)咕面和三角粄。我和Joanna考虑了一下，都点了一碗(口ㄤ)咕面，另外还点了肺 片和一份小菜。 现切小菜(NT30$) 海带有卤透，吃起来呈现软烂的感觉，吃起来香气十足。不过豆干的部分却略显的乾瘪， 味道也比较普通，Joanna也有相同的感觉。 肺片(NT30$) 上一次吃猪肺片的时候，应该是还在国小的时候，唯妈有次带我去菜市场吃面，有一次就 点了盘肺片，口感早已［因为时间而淡忘了，不过加了许多醋和姜末调味，吃起来酸得连 耳下腺都会发酸的程度，让我至今难忘。 吃起来很软嫩。 嫩中带有Ｑ劲和嚼感，佐上带有酸酸的醋味sauce和去腥提味的姜泥，吃起来到除了这些 调味料外，没有特别的味道，感觉就是吃口感的。 (口ㄤ)咕面[小](NT45$) 感觉就像是被竹篓定了型的面，像是隆起的小山丘一样，上头的红葱油的味道十分浓郁， 就连小唯忙着拍照时，都能一直闻到香气。Joanna在一旁嚷着要我赶紧拌开，不然很快就 会糊成一块儿了！ 拌开後，才发现底层有许多韭菜和豆芽菜，被压在面的下方。面吃起来还算有口感，只不 过是因为口味不够重吗？总觉得吃起来的味道，没有闻起来的那麽好吃。 如果这真是古早味，看来以前的人家，只要这样浓郁的香气，和看起来很简单的面条，就 能满足了，而已经过惯督是生活的人，或许很难体会这样的美味。 位於关西车站对面。 　　(口ㄤ)咕面 　　店址：新竹县光复路33号 　　电话：03-5875541 　　营业时间：11:00~20:00 　　公休日：星期二 　　用餐日期：2008/03/27 -- dream about yui 我的生活志 http://blog.pixnet.net/araiyui --

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