話說有一回幾個同事約依約到石門去吃活魚， 吃完了活魚因為沒地方可以去，加上又下著大雨， 所以最後決定先回我們家再來研究看看要去哪裡， 到了我們家後，另一的同事也從台北下來新竹了， 所以大家約一約，決定一行三台車出發到北埔去喝擂茶， 之前來北埔都是隨便找一家店，這一次經過同事的介紹來到了「天水茶房」這家店， 據同事推薦，聽說是不錯吃的一家，於是進去來試看看了。 這裡的消費方式是算人頭的，一個人好像在100元左右， 除了擂茶外，還會有一些點心、小菜， 像是客家麻糬，餅乾、魷魚絲、開心果...等。 算一算其實還滿划得來的。 ▼ 店招牌，不知道為什麼要取這個名字？又不是在拍悲情城市。 ▼ 看起來好像還有民宿的樣子，因為招牌還有寫番婆坑客棧。 ▼ 主要就是要來吃擂茶的，招牌中的膨風茶其實就是東方美人茶， 新竹地區的東方美人茶真的很好喝。 ▼ 店內的裝潢也滿復古的。用一些古玩意兒來裝飾整個店面，加上傳統的擺設， 整個氣氛不錯。 ▼ 店內主要的招牌。 ▼ 幾個展示櫃上放了一些東西，大部分都是跟茶相關的文物。 ▼ 這裡看到的只是一半的店面，另一半還有幾乎一樣大的店面。 桌子也是比較傳統的造型，光椅凳的重量就很重了， 好像古時候的東西都是這樣，比較耐用。 ▼ 擂茶是客家傳統的飲品。不過要吃之前要經過一番的功夫， 辛苦的磨碎加工過後才能喝到好喝的擂茶。 ▼ 門口的大水缸。造型還不錯，與周遭的整體造型滿搭配的。 ▼ 客家麻糬。整個麻糬沒有包任何內餡，外面裹上厚厚的一層花生粉後， 切成一小塊一小塊的一口吞下去，非常好吃。 在內灣的內灣戲院旁也有一家以鮮奶製成的麻糬，也一樣的好吃。 ▼ 用來研磨的缽。第一次看到這麼大一個缽，尤其是那一根研磨棒， 光重量就讓拿的人吃不消了，更別說要抱著這一根大木頭一直出力磨碎原料。 ▼ 要磨碎的東西有：花生、白芝麻、黑芝麻、瓜子...等。 要磨到整個出油後才能算完工，如果只是隨便磨碎的話， 擂茶的香氣可是不會出來的。 ▼ 整個到下缽中後就開始磨，磨的時候因為要用到全身的力氣， 所以建議整個人站起來磨會比較輕鬆。 ▼ 磨到整個出油後，會變得糊糊的一陀，這樣的程度就可以準備加水了。 ▼ 磨好後，店理的服務生會過來加水，攪拌後就可以直接裝碗喝了。 ▼ 完成後的擂茶，有點像是麵茶粉的味道。擂茶一般都是喝熱的， 不過要泡冷的也可以，目前在市面上也有已經磨好、對好料的擂茶粉可以選購。 詳細照片請見我的部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=2942&prev=-1&next=2941 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 ======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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