網誌圖文版： http://www.wretch.cc/blog/kiwisoda/11661270 餐廳名稱：新橋食堂 地址：新竹市文化街84號 電話：03-5313978 價位範圍（每人）：約600 以護城河為根據地的新橋系列在新竹算是赫赫有名了 其中以新橋燒肉名氣最為響亮 親自吃過以後果然深深為之折服 並且開始對同為新橋系列的新橋食堂和新橋弄堂產生憧憬 這次去的是新橋食堂 是以日本料理為基底並加入美式及歐式作法的創意和風料理 它的生意很好 建議用餐前先訂位 不然可能要和其他客人一起坐大桌 個人覺得那樣有點尷尬 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186958&p=15 店內裝潢走現代時尚和風 燈光的暈黃將氣氛加分 基本上跟新橋燒肉非常像 （附上新橋燒肉的圖） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=6&f=1149360755&p=14 由於座位是像和室那樣 所以進店內要拖鞋 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186955&p=12 這是鞋櫃鑰匙 小木片的形狀設計很新奇可愛 新橋食堂的價位屬於中偏高 個人覺得應該三五好友一起去多點幾道交換來交換去會吃得比較爽 我們三個人那天一共點了： 京水菜胡麻沙拉（150） 洋風香煎鮪魚（280） 和風鮪魚酪梨塔（180） 綜合握壽司（280） 涼拌生牛肉（忘了啦） 酥炸雞軟骨（120） 酥炸可樂餅（120） 柚子沙瓦（100） 草莓沙瓦（100） 水蜜桃沙瓦（100） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186943&p=0 入座後服務生會先幫每位客人上小菜和熱麥茶 然後就準備大吃吧 京水菜胡麻沙拉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186944&p=1 京水菜指的應該是最下面那一堆清新的翠綠吧 我無法叫出它的名字 單吃非常像草 但我覺得還不錯 除了草以外還有苜蓿芽、紅黃椒、葡萄乾和為數不少的雞絲 醬汁是芝麻醬汁 全部拌在一起後真的非常好吃！ 菜很新鮮雞絲也很軟 感覺很合諧沒有各自為政的感覺 京水菜的草味也得到了昇華 而且它的份量很大 一大盤 上桌的時候我就在心裡大叫耶點對了 洋風香煎鮪魚 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186947&p=4 鮪魚有五片 煎的時候只把一面煎熟 另一面就讓它呈現只有矩形邊緣煎熟的鮮嫩粉紅色 感覺很像半烤鰹魚 不過半烤鰹魚的醬汁是酸橘醋 它用的比較像是義大利葡萄酒醋（其實我不確定…） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186947&p=4 配上菜們一起吃媽媽樂感覺超棒 儼然就是本日冠軍 魚超軟超嫩超新鮮 醬汁走酸甜風味 把魚的鮮味整個帶出來 非常推薦！！ 和風鮪魚酪梨塔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186948&p=5 是個將酪梨丁、生鮪魚、還有魚卵用美奶滋拌勻堆起來的塔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186949&p=6 請抹在麵包上食用 酪梨和美奶滋提供了滑順的口感 生鮪魚和魚卵的口感迥異 一軟一脆很有層次感 而且吃起來隱隱約約有芥末的感覺 很好吃 綜合握壽司 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186950&p=7 這個我沒有吃 不過朋友說很好吃 魚非常新鮮也夠大片 比十六區的綜合握壽司好吃 而且有鮭魚卵軍艦捲我覺得很不賴 飯不是普通的醋飯 裡面有一點一點粉紅色的東西（好像是魚卵？） 感覺很用心 涼拌生牛肉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186951&p=8 感覺跟洋風香煎鮪魚很像 不過這個比較日式 牛肉片看起來油花分布得十分精緻 吃起來也是入口即化 不過我覺得它輸洋風香煎鮪魚一點點 配菜的部分 紅洋蔥和牛肉是蠻配的 不過我覺得有點太辣 不是很喜歡 酥炸雞軟骨 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186952&p=9 覺得很新奇所以點了 酥脆的口感讓人一口接一口 非常適合當下酒小菜 沾上芥茉口味的胡椒鹽感覺很不賴 本來怕吃到最後會很油膩 不過看來是想太多了 我們三個人一起分剛好可以在油膩感出現前將就它結束掉 酥炸可樂餅 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186953&p=10 嘿這應該是兩個不是一個半 只是上桌時忘記拍照 它非常的酥脆 裡面的馬鈴薯泥超級綿密滑順沒有一丁點的顆粒 而且還有熱騰騰的起司棒棒棒 單吃就很夠味了不過加醬也很不賴 柚子、草莓、水蜜桃沙瓦 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186956&p=13 上桌的時候都會呈現完美的漸層 感覺很賞心悅目 三種裡面我覺得草莓沙瓦最好喝 本來以為會是草莓果醬的味道 結果不是 真的還不賴 柚子沙瓦有點太甜 而且味道很像生活工廠的柚子蜜茶 不過也不賴 水蜜桃沙瓦是我點的 我覺得好普通喔 是一種很人工的味道 我本來一直在水蜜桃和荔枝間猶豫不決 還問了服務生 她推薦水蜜桃 那一刻我反骨發作突然很想點荔枝 可是都問了人家還點不是她建議的實在太沒禮貌了 早知道就直接點荔枝 飯後甜點： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186957&p=14 用餐完畢都會附上這個黑糖蜜軟糕 熱熱的軟糕配上黑糖蜜和黃豆粉一起食用相當不錯 果然晚餐還是用甜點當句點感覺最好 ------------------------------------------------------------------------------ 當天的服務很不賴 從點菜、解說菜單到加茶都十分親切 店內氣氛相當好 美麗的擺盤更是深得我心 我們七點半開始用餐 悠閒的吃到快關店 是一次很棒的經驗 在大學畢業前想集滿三枚新橋系列 所以下一個目標是主打上海菜的新橋弄堂！ --

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