作者poltroon (20公分的距離)
看板Hsinchu
標題[美食] 新竹 石家魚丸
時間Tue Apr 15 16:03:33 2008
http://blog.pixnet.net/vikingbear/post/16585058
電話:(03)524-2965 地址:新竹市興學街27號
隔週星期一公休
營業時間 早上7:00下午4:30(週一至週五)/早上7:00下午6:00(週六.日)
說起魚丸~大概我只會推薦一家~
曾經吃這家的魚丸吃到不想再吃~
不過試了台灣各地的魚丸之後~說實在的
還是這家新竹的石家魚丸最對我的胃
位在外婆家走路不用幾分鐘的石家魚丸
從小就一直吃到大~媽媽更是從小扁擔的時候開始吃的
跟淡水魚丸最大的不同在於這邊的形狀也是圓圓的~內餡包了不少料~
最好吃的狀態其實就是剛起鍋的時候
內餡飽滿~口中會帶有一絲甜味~外皮Q彈有咬勁
只是如果外婆有空就買個五斤拿給我媽冰在冰箱
冰凍過後的口感自然會有些差別
店家現在主打是大骨肉魚丸湯一碗五十
裡面有許多大骨肉~吃起來挺豐富的
裡面放有薑絲提味~喝起來不會太過油膩
只是如果要單純享受魚丸湯的清甜
建議還是點魚丸湯就好
魚丸的內餡豐富~不過我從沒搞清楚有些什麼
吃起來餡多味美~淡淡的甜味~荸薺的清爽
自然就在嘴裡形成美味的協奏曲
看來不是只有媽媽會懷念~
也成為我記憶味道的一部分了
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也許 我們都太年輕 才會興致勃勃的說
『加油喔』、『要努力呦』、『我會支持你的』
或者類似什麼 『我喜歡你』、『我要永遠跟你在一起』
我們本身都承擔不起的話吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.63.100.2
1F：推 ScottHu:同一條街有另外一家店面比較新的 到底哪家比較好吃？ 04/15 16:14
2F：→ DarkAge:樓上說的是那間冒牌的匙石"記"嗎....?! 04/15 16:28
3F：推 ericcsc:不是冒牌 他們是兄弟 只是因為某些原因 下略... 04/15 16:31
4F：→ CLIOA:我家都吃石記 感覺只是口味輕重的差別 04/15 16:38
5F：→ markyung:我推店面舊的那家~&3F正解~他們是兄弟 04/15 16:45
6F：→ markyung:不過因為某些事而分家了@@ 04/15 16:45
7F：推 kason0127:聽說是一個人做來不及 才分成兩家店做吧 04/15 17:11
8F：→ kason0127:城隍廟的蚵仔煎聽說也是這樣 才分兩家的 04/15 17:12
9F：→ CLIOA:好吃的店常常都有這種問題 @@ 04/15 18:25
10F：推 shinhow:我比較喜歡石記,他們的肉燥飯比較不油 04/15 18:36
11F：推 bigbo:石家的飯都煮太爛不是很好吃 04/15 21:24
12F：推 lazytin:我一直找都找不到 興學路附近有什麼大地標嗎? 04/15 21:38
13F：推 verastar:我也覺得石記比較好吃 04/15 22:49
14F：推 nbatml:大地標 靠近新竹國小那裡 04/16 01:04
15F：→ Owusu:舊的那家超髒...去過一次地板粘粘的 煮好的滷肉放在地上 04/16 08:51
16F：→ uisiang:在學校附近 卻都沒吃過....改天再去吃吃看 04/17 15:01