圖文並茂網誌版 http://tw.myblog.yahoo.com/lovelynn324/article?mid=1016&prev=1026&next=1013 今天要去一家PTT新竹版推薦的拉麵店-->大海拉麵~ 聽說這家的湯很濃很醇很香~看著網友們的敘述我口水直流~ 因此今天剛好留在新竹一定要衝去品味一番摟~出發GOGOGO!! ---------------------------------------------------------------- 位於錦華街小巷子內的大海拉麵招牌顯而易見~不難找到的一家小店 門口會放置小黑板:寫明NEW口味以及店內招牌人氣商品以及提供營業時間 讓新進饕客有個口味上的了解跟選擇~ 一進到店內~黃黃燈光~很有日式家庭溫馨小店的感覺~ 有一排座位採取吧檯式~在廚師工作區內有三個人:廚師+點餐人員+內場助手 開放式煮麵工作區 店內等待熱騰騰拉麵的人潮~店內的座位不算多~對稱式的座位~ 兩邊牆壁各一排再加上中間兩桌各四位的方形桌~ 點菜單:日文加上中文表示應該不少的日本人也會來品嘗唷!! 菜單上可以選擇湯濃度: 濃&普&淡 麵硬度 : 硬&普&軟 我們點了蔬菜拉麵+叉燒拉麵+德國香腸+有機溫泉蛋 還有很多日式小菜以較小份量的飯類~ 上菜摟!! 首先是小菜-->德國香腸30元/份 提供黃芥茉醬&番茄醬 這道小菜蠻好吃~入口不會有太油膩的口感~反而是道地德式香腸味道取而代之~ 我們喜歡沾取黃芥茉醬品嚐~推薦給大家嚐鮮看看~ 第二道小菜-->有機溫泉蛋20元/份 蛋-是我一直以來都很愛吃的食物之ㄧ~ 尤其是半生熟的蛋黃更是美味~早就把膽固醇過高的危機拋在腦後了!! 這道看起來就是很嫩口的蛋黃跟蛋白的搭配~深得我心!! 你們看看蛋黃的滑嫩感~還有那健康的顏色~吃ㄧ口保證你難忘的好味道~~ 這道菜可是店家千呼萬喚又再度上市的好味道唷~每天有固定限量~大家及早品嚐吧!! 主菜上桌:先是我的蔬菜拉麵160元/碗-- 湯濃度:普-- 麵硬度:軟 一定要灑上七味粉跟白芝麻~增添風味~ 滿滿的高麗菜&豆芽菜&玉米&木耳再加上兩片薄薄叉燒肉 高麗菜:咬起來脆甜感十足~果然是蔬菜拉麵的主角 湯頭:味道真的很濃郁~可以說是有點鹹~不過他們說這就是道地日本人的口味~ 所以下次可以選擇再淡一點的湯濃度 缺點:我個人是覺得湯跟麵的比例有點不佳~麵份量挺足夠~但湯卻有點少量(不給加清湯) 所以我只好加熱開水沖淡湯頭味道且增加的湯的份量~這樣吃起來才會過癮~ 這邊的拉麵屬於細拉麵~我喜歡吃軟麵~麵倒是煮的不錯~彈牙而且可以吃的簌簌叫!!哈 配上我的有機溫泉蛋~~啊啊~一大享受唷!! 第二道主菜是:叉燒拉麵170元/碗 --湯濃度:普--麵硬度: 硬 豆芽菜跟木耳點綴再加上份量十足的薄切叉燒肉~一定要灑上大量白芝麻提味 叉燒拉麵的叉燒果然是比蔬菜拉麵的叉燒好吃許多~(有點繞口啊) 比較厚實也較嫩口更為大片~~ 可是他面的硬度其實跟我的軟麵差不了多少~我覺得我的麵條口感可以再軟一點~(個人口味) 悉哩呼嚕~一下就吃完所有的東西了~ 除了一些小缺點~食物本身的表現是不錯的可圈可點~ 下次會再來吃他們的招牌口味:起司&蒜頭拉麵 推薦給大家小巷子內的好味道~ ----------------------------------------------- 地址:新竹市錦華街10巷19號 電話:03-5427698 --

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