图文并茂网志版 http://tw.myblog.yahoo.com/lovelynn324/article?mid=1016&prev=1026&next=1013 今天要去一家PTT新竹版推荐的拉面店-->大海拉面~ 听说这家的汤很浓很醇很香~看着网友们的叙述我口水直流~ 因此今天刚好留在新竹一定要冲去品味一番搂~出发GOGOGO!! ---------------------------------------------------------------- 位於锦华街小巷子内的大海拉面招牌显而易见~不难找到的一家小店 门口会放置小黑板:写明NEW口味以及店内招牌人气商品以及提供营业时间 让新进饕客有个口味上的了解跟选择~ 一进到店内~黄黄灯光~很有日式家庭温馨小店的感觉~ 有一排座位采取吧台式~在厨师工作区内有三个人:厨师+点餐人员+内场助手 开放式煮面工作区 店内等待热腾腾拉面的人潮~店内的座位不算多~对称式的座位~ 两边墙壁各一排再加上中间两桌各四位的方形桌~ 点菜单:日文加上中文表示应该不少的日本人也会来品尝唷!! 菜单上可以选择汤浓度: 浓&普&淡 面硬度 : 硬&普&软 我们点了蔬菜拉面+叉烧拉面+德国香肠+有机温泉蛋 还有很多日式小菜以较小份量的饭类~ 上菜搂!! 首先是小菜-->德国香肠30元/份 提供黄芥茉酱&番茄酱 这道小菜蛮好吃~入口不会有太油腻的口感~反而是道地德式香肠味道取而代之~ 我们喜欢沾取黄芥茉酱品嚐~推荐给大家嚐鲜看看~ 第二道小菜-->有机温泉蛋20元/份 蛋-是我一直以来都很爱吃的食物之ㄧ~ 尤其是半生熟的蛋黄更是美味~早就把胆固醇过高的危机抛在脑後了!! 这道看起来就是很嫩口的蛋黄跟蛋白的搭配~深得我心!! 你们看看蛋黄的滑嫩感~还有那健康的颜色~吃ㄧ口保证你难忘的好味道~~ 这道菜可是店家千呼万唤又再度上市的好味道唷~每天有固定限量~大家及早品嚐吧!! 主菜上桌:先是我的蔬菜拉面160元/碗-- 汤浓度:普-- 面硬度:软 一定要洒上七味粉跟白芝麻~增添风味~ 满满的高丽菜&豆芽菜&玉米&木耳再加上两片薄薄叉烧肉 高丽菜:咬起来脆甜感十足~果然是蔬菜拉面的主角 汤头:味道真的很浓郁~可以说是有点咸~不过他们说这就是道地日本人的口味~ 所以下次可以选择再淡一点的汤浓度 缺点:我个人是觉得汤跟面的比例有点不佳~面份量挺足够~但汤却有点少量(不给加清汤) 所以我只好加热开水冲淡汤头味道且增加的汤的份量~这样吃起来才会过瘾~ 这边的拉面属於细拉面~我喜欢吃软面~面倒是煮的不错~弹牙而且可以吃的簌簌叫!!哈 配上我的有机温泉蛋~~啊啊~一大享受唷!! 第二道主菜是:叉烧拉面170元/碗 --汤浓度:普--面硬度: 硬 豆芽菜跟木耳点缀再加上份量十足的薄切叉烧肉~一定要洒上大量白芝麻提味 叉烧拉面的叉烧果然是比蔬菜拉面的叉烧好吃许多~(有点绕口啊) 比较厚实也较嫩口更为大片~~ 可是他面的硬度其实跟我的软面差不了多少~我觉得我的面条口感可以再软一点~(个人口味) 悉哩呼噜~一下就吃完所有的东西了~ 除了一些小缺点~食物本身的表现是不错的可圈可点~ 下次会再来吃他们的招牌口味:起司&蒜头拉面 推荐给大家小巷子内的好味道~ ----------------------------------------------- 地址:新竹市锦华街10巷19号 电话:03-5427698 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.21.13