※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b_Os-RP ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市信義區-DUE ITALIAN黃金鹽拉麵 時間: Fri Mar 22 21:55:06 2024 餐廳名稱：DUE ITALIAN黃金鹽拉麵 消費時間：2024年/2月 地址：台北市信義區松高路19號B2(台北信義新天地A4) 電話： 02 2720 3369 營業時間：11:00-21:30 (週五週六延長至22:00) 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/dueitalian_hsinyia4 ------------------------------------------------------------------ 回到台北後 想說市府轉運站底下 已經吃了很多次…. 剛好想到附近的新光三越大樓地下街還沒有去逛過 不如…就來地下街逛逛吧 來到新光三越A4館 地下街走的時候 看到這邊有…拉麵店耶~ 本胖一個人回到台北的時 候 很多時候都很想要一個人靜靜享用麵食(拉麵 或是 烏龍麵都好) 不如今天就來這間Due Italian黃金鹽拉麵 享用一下一個人的拉麵吧~ 這邊還有貼上 他們是連續三年獲得米其林推薦的拉麵 菜單部分如下 在點餐的時候 看到這張 本胖頓時間就對”生火腿起司拉麵” 感興趣 就想要點上一碗享 用看看 生火腿起司拉麵 後面還有配上一碗白飯 (這份拉麵本來就有附的 不是本胖自己加的) 湯底是雞湯湯頭 本身的味道就很香很濃 至於中間白色的部分 是起司醬 拌開後白色的起司擴散到整碗拉麵中 味道喝起來 多了濃重的奶香味的層次感 第一次吃到雞湯跟起司醬的組合 帶點鹹味的雞 高湯 跟 奶香味竟然不會衝突 有種意外融合的美感 這種新奇的味道衝擊 本胖很是喜歡 一開始吃麵的時候 不小心把麵條從起司醬中間夾起 吃到嘴裡的幾乎都是濃重的奶香味 細細的麵條 勁道十分的足夠 是本胖很喜歡的口感之外 夾著雞湯 起司醬的湯頭一起送入嘴裡 除了齒間感受到拉麵的勁道外 濃郁可口多層次的 湯頭香味在嘴裡 味道真是迷人~ 生火腿 (沒錯 就是夾著哈密瓜的生火腿) 本身的味道偏重 有著濃郁的鹹味襯托出來肉香味 可以搭配湯頭一起享用 或是…配上一旁的白飯一起享用 泡過湯頭後 除了本身的肉香外 吸附了雞湯 跟 奶香味的滋味 一起扒上一大口的白飯 鹹香的滋味 配上 白飯真是對味~ 這邊採用自助式 吃完以後記得要把餐具放到回收台 本胖終於知道白飯是用來做甚麼的了 想說一般拉麵的白飯(有時候是叉燒飯) 都是要另外 點的 沒想到這次直接附在套餐裡面 用生火腿配白飯後非常的合 另外本以為味道會很衝突的起司醬 跟 雞高湯味道也是如此 的美味 下次有機會 再來品嘗其他口味的拉麵吧~ Due Italian黃金鹽拉麵（台北新光A4分店） 電話號碼： 02 2720 3369 地址： 台北市信義區松高路19號B2(台北信義新天地A4) 營業時間：11:00-21:30 (週五週六延長至22:00) -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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