※ [本文转录自 Food 看板 #1b_Os-RP ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 台北市信义区-DUE ITALIAN黄金盐拉面 时间: Fri Mar 22 21:55:06 2024 餐厅名称：DUE ITALIAN黄金盐拉面 消费时间：2024年/2月 地址：台北市信义区松高路19号B2(台北信义新天地A4) 电话： 02 2720 3369 营业时间：11:00-21:30 (周五周六延长至22:00) 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/dueitalian_hsinyia4 ------------------------------------------------------------------ 回到台北後 想说市府转运站底下 已经吃了很多次…. 刚好想到附近的新光三越大楼地下街还没有去逛过 不如…就来地下街逛逛吧 来到新光三越A4馆 地下街走的时候 看到这边有…拉面店耶~ 本胖一个人回到台北的时 候 很多时候都很想要一个人静静享用面食(拉面 或是 乌龙面都好) 不如今天就来这间Due Italian黄金盐拉面 享用一下一个人的拉面吧~ 这边还有贴上 他们是连续三年获得米其林推荐的拉面 菜单部分如下 在点餐的时候 看到这张 本胖顿时间就对”生火腿起司拉面” 感兴趣 就想要点上一碗享 用看看 生火腿起司拉面 後面还有配上一碗白饭 (这份拉面本来就有附的 不是本胖自己加的) 汤底是鸡汤汤头 本身的味道就很香很浓 至於中间白色的部分 是起司酱 拌开後白色的起司扩散到整碗拉面中 味道喝起来 多了浓重的奶香味的层次感 第一次吃到鸡汤跟起司酱的组合 带点咸味的鸡 高汤 跟 奶香味竟然不会冲突 有种意外融合的美感 这种新奇的味道冲击 本胖很是喜欢 一开始吃面的时候 不小心把面条从起司酱中间夹起 吃到嘴里的几乎都是浓重的奶香味 细细的面条 劲道十分的足够 是本胖很喜欢的口感之外 夹着鸡汤 起司酱的汤头一起送入嘴里 除了齿间感受到拉面的劲道外 浓郁可口多层次的 汤头香味在嘴里 味道真是迷人~ 生火腿 (没错 就是夹着哈密瓜的生火腿) 本身的味道偏重 有着浓郁的咸味衬托出来肉香味 可以搭配汤头一起享用 或是…配上一旁的白饭一起享用 泡过汤头後 除了本身的肉香外 吸附了鸡汤 跟 奶香味的滋味 一起扒上一大口的白饭 咸香的滋味 配上 白饭真是对味~ 这边采用自助式 吃完以後记得要把餐具放到回收台 本胖终於知道白饭是用来做甚麽的了 想说一般拉面的白饭(有时候是叉烧饭) 都是要另外 点的 没想到这次直接附在套餐里面 用生火腿配白饭後非常的合 另外本以为味道会很冲突的起司酱 跟 鸡高汤味道也是如此 的美味 下次有机会 再来品尝其他口味的拉面吧~ Due Italian黄金盐拉面（台北新光A4分店） 电话号码： 02 2720 3369 地址： 台北市信义区松高路19号B2(台北信义新天地A4) 营业时间：11:00-21:30 (周五周六延长至22:00) -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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