※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ahhUqE7 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義永春 裸湯雞白湯拉麵永春店 時間: Wed Jul 12 22:24:49 2023 【裸湯·雞白湯拉麵(永春店)】 電話：02 8786 0159 地址：台北市信義區松山路470號 營業時間：11:30–21:00 用餐時間：2023年04月 每人平均價位：210~300 服務費：無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/44314 ----- 永春一帶已經成為我家較近的美食聚落，這裡也有很多不錯的拉麵店在此插旗，像先前介 紹過的富察家、熊二拉麵等等，這次裸湯雞白湯也新開店！之前有吃過東區的本店兩回， 那時印象有好有壞，這次就來試試新開的永春新店！ 店內外的風格還是一樣的可愛。 這裡主打雞白湯風味，搭上各種調料創造不同口味，另有冷麵跟擔擔麵兩種乾麵類，價格 190~210元起，小點算頗多元！ 【胡麻龍鬚菜 NT.55】 脆口好吃，胡麻醬百搭又不會太奶，不過價格略貴一些。 【唐揚雞 NT.90】 這可說是裸湯的強項，之前在東區我就頗愛，這炸雞超酥脆也超多汁，份量也不錯價格適 中，可以說是必點中的必點！ 【花椒胡麻擔擔麵 NT.190】 我之前都吃他們的湯麵從沒吃過乾麵類的，這回來嘗試一下，吃下一口有驚豔到表現不錯 ，那擔擔的香氣和濃度很不錯，花生有醬香和顆粒，再來是那銷魂的花椒香氣！真棒呀！ ！麵體的部分是粗黃麵，很搭這個醬汁，此外麵裡還有鮮嫩雞叉燒頗不錯吃的，頗推薦愛 吃辣的朋友可以嘗試。 【蒜味雞白湯拉麵 NT.230】 雞白湯拉麵是他們後推出的產品，之前好科技大樓站那有店，但我一直沒時間過去吃吃， 這邊的雞白湯我也頗喜歡，吃起來是清甜感的不是走濃厚負擔版本，蒜酥有點炸過的香氣 ，融入麵湯裡，只有蒜香沒有嗆感，麵體也是同樣的粗黃麵，經過熱湯的洗禮並沒有讓他 糊掉！整體吃起來還是相當有彈性，兩片舒肥的雞叉燒雖肉質感較明顯，不過不老也多汁 ，也是頗好吃！ 【簡單小評】 永春拉麵的新店報報，不知道大家已經吃過了嗎？！與同條巷子另一頭的富察家都是很值 得一吃的好店，不過裸湯我覺得調性比較像是濃度鹹味適中，吃起來舒服無負擔的清甜口 感，拉麵麵體很彈牙，另一款的花椒擔擔麵則是濃厚香氣厚實的夏日重口味好麵，另外大 推他們的唐揚雞，好吃必點！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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