※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a3Ru73a ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義 國父紀念館 咬滾狗狗咖啡館 時間: Sun Mar 12 19:56:50 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45245382 https://pic.pimg.tw/elisa48/1677842491-3662013299-g_n.jpg 咬滾狗狗咖啡館的店名非常可愛 有著搖滾跟咬東西滾動著的雙重諧音 之前是在查其他咖啡館的時候看到有人在我喜歡的咖啡廳介紹文中將咬滾狗狗並列愛店 研究了才知道原來是一家從咖啡餐車起家的店 循序漸進成功有了自己的固定店面 咖啡廳的位置就在之前去過的營火 Campfire Cafe跟叁食附近 在叁食吃完遲來的午餐後發現有點時間就決定來此喝一杯 全黑色系中金色的Coffee字體格外亮眼 門口有著小巧的庭院戶外座位 搭配植栽們很有露營的氛圍感 店內空間也是以黑色金屬霧面搭配木製的器材家具 黃光的光線照射下很有森林小屋的溫馨感覺 門口有個栩栩如生的黑色狗狗雕像迎接 非常擬真我一個瞬間還以為是真的店狗 店裡的咖啡豆是與嘉義超有名的自烘咖啡店33+V合作 除了單品豆之外也有主理人自家調配獨門的配方豆 牆邊架上有各款咖啡豆子跟濾掛包商品 最棒的是有很詳細的烘豆師跟咖啡師的介紹 讓大家喝咖啡之餘也能深入認識創造美味的幕後英雄 同時也兼賣許多咖啡器具跟耗材 店裡的內用區域主要有牆邊的三組雙人座位 用木櫃箱子當椅子很有趣也兼具收納功能 主理人自身介紹說自己受到搖滾樂跟狗狗的影響甚深 因此店裡四處可以見到許多樂器跟狗狗相關的裝飾 櫃檯上有許多單品豆可以選擇 每一款的價格都有單獨方便參考 幾乎所有的咖啡豆跟新品介紹都是主理人手寫製成 可以感受到滿滿的誠心誠意 在這裡的消費主理人都會將3%金額捐款幫助浪浪 喝咖啡還可以做愛心善事 就連店家的配方豆一款叫牽繩一款叫米克斯 也都跟狗狗有著緊密的關聯性 固定菜單非常簡單僅有咖啡飲品 經典三款義式與各種單品豆手沖 義式咖啡也有提供加價可以升級不同豆款 https://pic.pimg.tw/elisa48/1677842621-3504155400-g_n.jpg 冰特選手沖 TWD180 這次嘗試請主理人協助推荐單品 帥氣的老闆非常有耐心詳細說明各種豆子的特性跟風味 也很認真理解客人喜好跟需求 果然是很完整全面的互動式點餐客製用心 最後選了卓越盃榮獲27名的衣索比亞烏拉嘎的豆子 淺焙的黃蜜處理豆子有著清爽的酸甜水果香 淡淡隱約的類似葡萄軟糖味道 尾韻喝起來很飽滿有著蜂蜜般的甘甜 Body非常輕盈乾淨令人喝了心情會變輕快 酸種司康 TWD60 咬滾狗狗的司康是少見的酸種麵糰 表層脆皮不建議切太碎吃 四等分剛剛好口感濕潤綿密外酥內軟 烏龍茶香淡雅不會太重沒有澀味 比起一般司康更著重在麵粉的小麥香氣 少了奶油容易膩口的缺點 成分更單純天然美味 無所畏懼 TWD210 非常特別加了楊桃汁的手沖Shake 搭配了店家創業最初的米克斯配方豆 有著啤酒般綿密泡沫鎖住些許香氣 很像喝奶油啤酒的感覺 楊桃汁略鹹味意外跟咖啡很搭 尾韻會出現咖啡香在舌尖 這次的咖啡兩款都非常好喝 特別是無所畏懼真的特別令人印象深刻 叨擾了幾個小時要離去前主理人還送了我333 Blend的濃縮液超甘心 又獲得一家被我列入最愛的質感好店! 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/06/13 花費: TWD450(冰手沖+無所畏懼+司康各1) RockyDoggy Coffee Store 咬滾狗狗咖啡館 11:00-18:30 公休日: 週二 有無服務費: No 有無Wifi: Yes 有無插座: Yes 有無限時: No 低消限制: 每人一杯飲品 多元支付: 可 (LINE PAY、街口支付) 可否訂位: 否 地址: 〒 110 台北市信義區光復南路415巷62號 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.39.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1678622215.A.0E4.html ※ elisa48:轉錄至看板 CAFENCAKE 03/12 19:57

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (39.10.39.21 臺灣), 03/12/2023 19:57:24