※ [本文转录自 Food 看板 #1a3Ru73a ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 国父纪念馆 咬滚狗狗咖啡馆 时间: Sun Mar 12 19:56:50 2023 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45245382 https://pic.pimg.tw/elisa48/1677842491-3662013299-g_n.jpg 咬滚狗狗咖啡馆的店名非常可爱 有着摇滚跟咬东西滚动着的双重谐音 之前是在查其他咖啡馆的时候看到有人在我喜欢的咖啡厅介绍文中将咬滚狗狗并列爱店 研究了才知道原来是一家从咖啡餐车起家的店 循序渐进成功有了自己的固定店面 咖啡厅的位置就在之前去过的营火 Campfire Cafe跟叁食附近 在叁食吃完迟来的午餐後发现有点时间就决定来此喝一杯 全黑色系中金色的Coffee字体格外亮眼 门口有着小巧的庭院户外座位 搭配植栽们很有露营的氛围感 店内空间也是以黑色金属雾面搭配木制的器材家具 黄光的光线照射下很有森林小屋的温馨感觉 门口有个栩栩如生的黑色狗狗雕像迎接 非常拟真我一个瞬间还以为是真的店狗 店里的咖啡豆是与嘉义超有名的自烘咖啡店33+V合作 除了单品豆之外也有主理人自家调配独门的配方豆 墙边架上有各款咖啡豆子跟滤挂包商品 最棒的是有很详细的烘豆师跟咖啡师的介绍 让大家喝咖啡之余也能深入认识创造美味的幕後英雄 同时也兼卖许多咖啡器具跟耗材 店里的内用区域主要有墙边的三组双人座位 用木柜箱子当椅子很有趣也兼具收纳功能 主理人自身介绍说自己受到摇滚乐跟狗狗的影响甚深 因此店里四处可以见到许多乐器跟狗狗相关的装饰 柜台上有许多单品豆可以选择 每一款的价格都有单独方便参考 几乎所有的咖啡豆跟新品介绍都是主理人手写制成 可以感受到满满的诚心诚意 在这里的消费主理人都会将3%金额捐款帮助浪浪 喝咖啡还可以做爱心善事 就连店家的配方豆一款叫牵绳一款叫米克斯 也都跟狗狗有着紧密的关联性 固定菜单非常简单仅有咖啡饮品 经典三款义式与各种单品豆手冲 义式咖啡也有提供加价可以升级不同豆款 https://pic.pimg.tw/elisa48/1677842621-3504155400-g_n.jpg 冰特选手冲 TWD180 这次尝试请主理人协助推荐单品 帅气的老板非常有耐心详细说明各种豆子的特性跟风味 也很认真理解客人喜好跟需求 果然是很完整全面的互动式点餐客制用心 最後选了卓越盃荣获27名的衣索比亚乌拉嘎的豆子 浅焙的黄蜜处理豆子有着清爽的酸甜水果香 淡淡隐约的类似葡萄软糖味道 尾韵喝起来很饱满有着蜂蜜般的甘甜 Body非常轻盈乾净令人喝了心情会变轻快 酸种司康 TWD60 咬滚狗狗的司康是少见的酸种面团 表层脆皮不建议切太碎吃 四等分刚刚好口感湿润绵密外酥内软 乌龙茶香淡雅不会太重没有涩味 比起一般司康更着重在面粉的小麦香气 少了奶油容易腻口的缺点 成分更单纯天然美味 无所畏惧 TWD210 非常特别加了杨桃汁的手冲Shake 搭配了店家创业最初的米克斯配方豆 有着啤酒般绵密泡沫锁住些许香气 很像喝奶油啤酒的感觉 杨桃汁略咸味意外跟咖啡很搭 尾韵会出现咖啡香在舌尖 这次的咖啡两款都非常好喝 特别是无所畏惧真的特别令人印象深刻 叨扰了几个小时要离去前主理人还送了我333 Blend的浓缩液超甘心 又获得一家被我列入最爱的质感好店! 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2022/06/13 花费: TWD450(冰手冲+无所畏惧+司康各1) RockyDoggy Coffee Store 咬滚狗狗咖啡馆 11:00-18:30 公休日: 周二 有无服务费: No 有无Wifi: Yes 有无插座: Yes 有无限时: No 低消限制: 每人一杯饮品 多元支付: 可 (LINE PAY、街口支付) 可否订位: 否 地址: 〒 110 台北市信义区光复南路415巷62号 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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