※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a1ViB8G ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義永春 京城烤鴨信義永吉店(麻辣 時間: Mon Mar 6 22:38:59 2023 【京城烤鴨信義永吉店】 電話：0979 032 606 地址：台北市信義區永吉路193號 營業時間：11:00–20:00 用餐時間：2022年11月 每人平均價位：200~300 服務費：無 ---- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/37997 ---- 有時週日跟阿姐兩個人在家，不知道吃什麼時又不想吃太多，又想來點特別的玩意，我們 就會來買個烤鴨吃吃，後山埤永春一帶目前有四家烤鴨，有寫過文的有邱、李季，鴨霸王 還在國華新村時我也有吃過，雖然搬到現址還沒去過，每次路過都被香到，這次吃完京城 後就算全製霸了。 京城石牌也有店。 整體環境我覺得算是蠻乾淨明亮。 這裡最大的特色是烤鴨有多元吃法，韓式和麻辣的還真的沒吃過，除了口味外，也可以加 吵高麗菜或是做成酸白菜鴨骨湯，很不錯呢！ 這回兩個人簡單吃就買個半隻麻辣，再加炒個高麗菜均衡一下。 這裡的鴨肉很鮮嫩，聽說是使用宜蘭的櫻桃鴨，所以肉質水嫩沒有乾柴的鴨味，腿肉的部 分更是油脂豐厚，吃起來會有滿滿的幸福感，鴨胸也非常嫩。 這裡的餅是有點厚度和嚼勁，如果包一片胸肉可能會不太夠，要多包個2~3片會比較剛好 。 最後是炒的部分，這點與其他家有蠻大的不同，想吃韓式或是麻辣的話，這裡就有可以選 擇，其他就是比較傳統原味，麻辣是帶點川味的，吃起來很香又夠味，我大推可以加一份 高麗菜，吸收了那重口味的醬汁，整體更是下酒或下飯，裡頭也有點洋蔥，吃起來香氣更 棒。 【簡單小評】 這一帶的平價烤鴨都吃過一輪後，我覺得京城最大的特點是在他們的鴨肉，不知道是不是 使用櫻桃鴨的關係特別的水潤多汁，吃起來也完全沒有鴨腥味，非常多汁，另外炒鴨架可 以選韓式或麻辣的口味，也可以加高麗菜或是做成酸白菜鴨架湯，整體吃法比較多元，價 格是略高一點，不過我覺得頂多差幾十元是還可以接受，想吃點不一樣的烤鴨，來這邊買 還不錯，也記得要早點線上訂，不然生意很好很容易賣光！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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