※ [本文转录自 Food 看板 #1a1ViB8G ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义永春 京城烤鸭信义永吉店(麻辣 时间: Mon Mar 6 22:38:59 2023 【京城烤鸭信义永吉店】 电话：0979 032 606 地址：台北市信义区永吉路193号 营业时间：11:00–20:00 用餐时间：2022年11月 每人平均价位：200~300 服务费：无 ---- 图文网志好读版本:https://carlming.net/37997 ---- 有时周日跟阿姐两个人在家，不知道吃什麽时又不想吃太多，又想来点特别的玩意，我们 就会来买个烤鸭吃吃，後山埤永春一带目前有四家烤鸭，有写过文的有邱、李季，鸭霸王 还在国华新村时我也有吃过，虽然搬到现址还没去过，每次路过都被香到，这次吃完京城 後就算全制霸了。 京城石牌也有店。 整体环境我觉得算是蛮乾净明亮。 这里最大的特色是烤鸭有多元吃法，韩式和麻辣的还真的没吃过，除了口味外，也可以加 吵高丽菜或是做成酸白菜鸭骨汤，很不错呢！ 这回两个人简单吃就买个半只麻辣，再加炒个高丽菜均衡一下。 这里的鸭肉很鲜嫩，听说是使用宜兰的樱桃鸭，所以肉质水嫩没有乾柴的鸭味，腿肉的部 分更是油脂丰厚，吃起来会有满满的幸福感，鸭胸也非常嫩。 这里的饼是有点厚度和嚼劲，如果包一片胸肉可能会不太够，要多包个2~3片会比较刚好 。 最後是炒的部分，这点与其他家有蛮大的不同，想吃韩式或是麻辣的话，这里就有可以选 择，其他就是比较传统原味，麻辣是带点川味的，吃起来很香又够味，我大推可以加一份 高丽菜，吸收了那重口味的酱汁，整体更是下酒或下饭，里头也有点洋葱，吃起来香气更 棒。 【简单小评】 这一带的平价烤鸭都吃过一轮後，我觉得京城最大的特点是在他们的鸭肉，不知道是不是 使用樱桃鸭的关系特别的水润多汁，吃起来也完全没有鸭腥味，非常多汁，另外炒鸭架可 以选韩式或麻辣的口味，也可以加高丽菜或是做成酸白菜鸭架汤，整体吃法比较多元，价 格是略高一点，不过我觉得顶多差几十元是还可以接受，想吃点不一样的烤鸭，来这边买 还不错，也记得要早点线上订，不然生意很好很容易卖光！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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