※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZEQUFdT ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義永春 潮星州海南雞飯叻沙麵小吃 時間: Sun Oct 2 23:00:27 2022 【潮星州海南雞飯．叻沙麵小吃】 電話：02 8281 1115 地址：台北市信義區信義路六段89號 營業時間：11:00–21:00 (週六到19:00) 用餐時間：2022年9月 每人平均價位：100~200 服務費：無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/30647 ----- 信義路六段，這地區其實比較靠近林口街，不過有許多不錯的店都開在這，像是我從小吃 到大的新亞鐵板燒，或是前陣子吃的一真亭拉麵，從莊敬路搬來（分家？）的北一菜盒都 很不賴，這裡也有一家海南雞、叻沙好像開一陣子但我一直沒踏進去。 這回原本也不是要吃他，只是看到他們這看板實在太有趣！讓我今晚也想來叫個雞！ 裡頭沒有美妙的裝潢，但有空調也還蠻舒適。 價位上我覺得不貴耶！我這次想吃省一點所以點個叻沙麵配上紙包雞腿飯，一網打盡他們 的海南雞以及叻沙！ 【凍檸茶】 這杯是我吃完後，買給阿姐當晚餐，闆娘看我要等一會送我喝的，微甜清香檸檬味，喝得 到茶的基底香氣，整體比例我頗喜歡！ 【叻沙牛肉米粉（小） NT.100】 叻沙很吃人的口味，因為通常有椰味，這就跟哈味一樣有人喜歡有人不喜歡，另外就是辣 味，台灣人我覺得普遍算沒吃很辣，這裡的椰味適中辣味我覺得小偏中辣，我自己很喜歡 這樣的濃度和辣味，並不會感覺不出他們的存在，又保有清香舒服的口感，這叻沙湯頭我 大推！ 料的部分牛肉也是嫩到亂七八糟的，這嫩度也是偏向麻一下的滑牛以及K5食尚趣的水煮牛 ，都是極嫩又香的派系，裡頭也有魚丸、滷蛋以及吸收湯汁的小方油豆腐。搭配米粉吃起 來更讚，吸飽了那叻沙的香味，我一口接一口吃得十分滿足。 【紙包雞腿飯 NT.129】 我原本想叫兩隻雞來雙飛一下，但年紀大了不如年輕時勇猛，只好先來一隻，下次再叫黑 肉底。 品名不知大家會不會想到以前有個紙包雞雞包紙包紙雞包包包雞紙的動畫呢XD?先從這飯 說起好了，米飯吸滿了雞汁香，但使用的是長米吸完後不會爛，還是保有口感。雞肉的本 體嫩到歪掉！沾上紅色的辣醬清爽開胃，沾黑色的則是微甜，我都交替沾著吃，配上本來 雞肉新鮮的肉汁，整份海南雞腿飯好吃極了！129元真是划算到炸裂。 【簡單小評】 如果喜歡吃海南雞飯及叻沙的朋友有福拉，信義區的小角落，這家雖沒有什麼名氣以及精 美裝潢，但這海南雞飯一點都不輸名店的水準，雞肉嫩到亂七八糟，叻沙香而不膩，整體 價格更是平價划算，我吃完後大讚買回去給阿姐當晚餐也一樣大讚，非常推薦大家一起來 叫個雞吧！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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