※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Yl65pyp ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義永春 純發魯肉飯(新開雞湯滷大腸 時間: Wed Jun 29 22:27:59 2022 【純發魯肉飯】 電話：0983 273 719 地址：台北市信義區松山路497號 營業時間：16:00–23:30 用餐時間：2022年6月 每人平均價位：100~150 ------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26395 ------- 永春一帶是我不想跑太遠又想找些新鮮店家的好區域，上次去買老朋友施家麻油腰花時， 路過看到怎麼開了一家可愛的小店，昨天吃完馬上來插播分享給大家！ 黃配綠的配色，外牆和桌子是白磁磚，還也些毛玻璃的元素，整體看起來整個就很潮，特 色滿分設計感十足！ 店內位置不多，大概三桌的空間，與陌生人同桌用餐可選擇有隔板的桌子。 這裡我原以為主要是賣魯肉飯，但點餐時我覺得比較像是賣湯配飯。 點湯+10元就有魯肉飯或雞汁飯，這樣當然要來一套阿！我本來以為是魯肉飯配上許多不 同的小菜，反而不太一樣。 價位上以這種特色小店來說還蠻合理的，再來就是看看好不好吃了！ 這回還是外帶回家吃比較安全，外帶的幾樣回到家都還好好的！ 【燙青菜 NT.40】 今天的青菜是空心，我本來怕外帶回來會不會就黑掉或苦掉，回到家一樣翠綠，上頭有著 許多的蒜，我超愛再加一點分，空心菜口感脆不老，吃起來還有點雞油(?)香氣，我覺得 非常不錯！推薦！ 【滷蛋 NT.15】 有點微甜很入味，個頭不大。 【滷大腸 NT.80】 單看這包裝會覺得大腸很少的感覺，不過吃起來數量還頗多的！ 以口味來說我推爆這滷大腸，又軟又嫩又沒有大腸的臭味，滷汁偏甜滷不鹹得很透，令我 十分讚賞的口感及味道，不過80是有點略貴一些！ 【純發魯肉飯 NT.30(套餐價NT.10)】 點湯+10元可以配魯肉飯，這一定要加爆的阿不用說！ 這份量大概是小碗的內容，不過以原價來說，30元吃這樣的大小份量差不多。 魯肉也是豬皮較多膠質的類型，幾乎沒有什麼瘦肉，但吃起來一點都不油膩！整體口感也 如同魯蛋是甜甜香香的醬汁風味，雖色澤深褐，但口味上不會死鹹也不膩，我相當愛這口 味阿！讓我想起在台南一碗肉燥飯配鮮魚湯的回憶！飯體略黏一些，但不會碗糕的口感， 喜歡吃偏黏的小夥伴應該頗愛。 整體來說以這魯肉飯原價價位我覺得對得起，套餐價更是要吃爆！ 【鮮味蛤蜊燉雞湯 NT.85】 回到剛剛提到的，有這樣的套餐價加購魯肉飯，應該很少人單點飯配菜吧！不點個湯就覺 得不划算呀！！！！！ 這蛤蜊雞湯打開來覺得不妙，薑薑怎麼這麼多，喝起來還可以，再多一點薑我就要倒掉了 （？），湯頭的部份香味還不錯，愛薑的阿姐覺得剛好整體喝起來也蠻香的，蛤蜊有點乾 扁，因為他應該跟湯一起燉很久，精華風味也溶入湯裡，所以湯頭除了雞肉香味外還有蛤 蜊的鮮味（當然還有許多我討厭的薑味）。 【剝皮辣椒燉雞湯 NT.85】 如同剛剛蛤蜊我再度打開後臉跟那剝皮辣椒一樣綠，一樣是好多薑阿~~~~~~，好在的是比 起剛剛的蛤蜊雞，這剝皮帶點辣度和甜味，可以把薑味壓下來一些！ 湯頭只能說是微微辣微微清甜，湯頭說真的撇除薑味很不錯，肉的話也燉到入口即化，肉 還吸收了剝皮辣椒香味，讓我很訝異！！！但小缺點料不多，主要還是喝湯為主。 想喝好喝雞湯的話，雙月應該還是個頂尖的選擇！ 【簡單小評】 年輕風格的潮味魯肉飯，這風格配色及設計非常吸睛呀！我想過陣子應該就是ＩＧ打卡的 網紅集散地了，目前應該才剛開沒多久可能還在試營運日後產品或許還會微調，回到食物 本體我個人覺得很值得一吃，魯肉飯是偏甜偏肥的口味，這種是我最愛的讚爆，滷大腸好 貴也好好吃，再來是湯可不可以不要放這麼多薑！！！！！！！！！撇除掉薑味湯頭也不 錯的，而且搭配魯肉飯套餐有夠划算，還不快來上一套。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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