※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VffMcpB ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 信義區│GYUU NIKU ステーキ專門店 時間: Sat Nov 7 20:40:04 2020 餐廳名稱：GYUU NIKU ステーキ專門店 消費時間：2020年/10月 地址：台北市信義區忠孝東路五段412-6號 電話：02-8780-0002 營業時間：11：30–15：00│17：00–22:00 每人平均價位：$380 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/gyuu-niku/ 在網路上無意間發現這間 GYUU NIKU 研究了一下菜單和客戶的評價 不僅餐點擺盤漂亮 似乎更是肉食主義者的天堂…? 在門口處就可以看到店內冷藏櫃 整齊擺放著各個部位的肉品 入座後工作人員很細心的為客人介紹菜單 店內座位分為一樓和二樓 一樓的座位區圍繞著廚房 在開放式的廚房能夠看到師傅的料理手法 不過相對的可能會有些許油煙味…XD 二樓則是單純座位區 GYUU NIKU ステーキ專門店 菜單 餐點種類主要分為丼飯、炒類、沙拉、湯品、炸物、下酒菜、酒品與飲料 主食丼飯類可以免費續飯 漬物+果醋│主餐附贈 點餐附贈的果醋和漬物表現都不錯 十分稱職的扮演了開胃角色 而且漬物的真實身份還讓人跌破眼鏡 猜到了嘛…? 漬物是用蘋果製成的 第一次吃到這種口味 感覺還不錯吃 火山月見丼│269元 店內人氣最高的招牌丼飯 一登場就讓人驚呼不已 外觀看來如同一座火山般的氣勢！！ 將頂端的生蛋黃戳破後 蛋汁就如同火山熔岩般緩緩流下 畫面十分的邪惡 讓人都快流口水了 肉片的部分店家選用了翼板肉低溫烘烤 保留肉汁精華 再搭配蒜味醬汁與檸檬優格醬 搭配生蛋黃的畫龍點睛 豐富層次令人回味再三 現煎菲力丼│265元 這道也是人氣餐點 軟嫩多汁的菲力與酥脆蒜片鋪滿表面 光是視覺就已經深得人心了 現煎的菲力熟度適中 在口中咀嚼時也是一種享受 也可以嚐試另一種吃法 用生菜葉包著蒜片、牛肉和米飯一起吃 更是會讓人一口接著一口 炸乳酪│99元 邪惡的炸物登場 外層是金黃的麵衣 內部則是濃郁爆漿的起司餡料 一口咬下起司岩漿就流淌而出 實在太犯規啦 和風起司豆腐│59元 這真的是一道很容易讓人誤會的下酒菜 點餐時看了菜單的名稱和圖片 自以為應該是豆腐灑上起司和柴魚片調味之類的餐點… 沒想到外表看來酷似豆腐的小方格 居然是貨真價實的起司 再淋上和風醬與柴魚片的組合 加上前面的炸乳酪當天真的有種乳酪起司吃到飽的感覺…XD 牛尾湯│95元 店內唯一的湯品選擇 牛尾燉得十分軟爛 只要輕輕一撥就能骨肉分離 湯頭是使用牛大骨熬煮 喝來蘊含著鮮味還有甜味 水信玄餅│招待甜點 看起來頗日式的甜品 以寒天粉製作 水晶球般的外觀十分吸睛 可以搭配一旁的黑糖與黃豆粉一起享用 為一頓美食劃上完美的句點 平均花費與心得 此次平均花費金額：394元/人(未包含10%服務費) 餐點的價位偏中上 但服務親切且工作人員也很細心介紹餐點 食材和料理部分味道很不錯 而且擺盤手法精緻漂亮 讓人除了滿足味蕾外 也能拍出好看的照片分享 缺點大概就是坐在一樓會有點油煙味 --

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