※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VDij0lu ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義聯合報 家咖哩松菸店(南洋咖哩 時間: Sat Aug 15 01:34:52 2020 電話：02 2764 5830 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄4號 營業時間：11:30-21:00 (平日11:45開，中午14:30-17:00休息) 消費時間：2020年08月 每人平均價位：250~300 服務費：無 停車場：松山高中地下停車場 外送：UBEREATS 其他支付方式：街口、FUNNOW ------------------------------------------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/5042 ------------------------------------------ 家咖哩「品牌宗旨始終環繞著「家」的概念，十餘年來堅持與花蓮在地小農契作，採用以 自然農法種植而成的南薑、薑黃、香茅等新鮮無毒香料 及食材，經過嚴格的食安流程， 料理出兼具美味、健康及生態保護概念的特色咖哩。家咖哩餐廳使用之米飯為花東自種契 作之每日現碾米，並嚴選味萬田有機豆 腐與豆花、東昌定置漁場鮮魚、蜂之鄉天然蜂蜜 、馬修嚴選頂級優格等具有同樣 理念的產品，透過「吃」，將「疼惜大地，誠食生活」 的理念發揚光大，深植於每個人的心田。」節錄於官網。 家咖哩是個從花蓮出發的台灣本土品牌咖哩專賣店，以前到現在吃過兩三次以上了，每回 用餐都覺得好吃又用心，星六的晚上特別想吃咖哩也正好在南港看完電影，就來不遠的家 咖哩用餐吧。 週六的晚上人潮爆棚，來到店門口竟然有個5~6組人在等位置，還好我們這次有先用 FUNNOW訂位和買餐券，臨時定好位騎車過來，就直接可以開始入座用餐。 菜單也節錄於官網比較清楚，牛豬雞魚素食應有盡有，醬的部分也大約有個3~4種左右為 基底，配合主菜可搭配出十幾種的組合，每次來都可以吃到不同的口味也比較不會膩，我 們這次分別嘗試了綠咖哩豬及香辣雞，這也是店內皇冠的推薦菜色。 選擇好後就到櫃台結帳點餐，也可以用街口支付。 店內有冬瓜檸檬和玄米茶隨你喝，冬瓜檸檬調得不錯，雖偏甜但很可口我喝了好幾杯。 除了免費加飯外也可以免費加醬耶，這真的超適合學生或大食怪過來用餐的，我以前也偏 好這種店，不過隨著年齡越大，越來越小鳥胃了。 今天點的兩份套餐，另外加了一顆炸蛋+40、升級月見蛋飯+30、主廚湯+50。 一般是紫米飯配上點綴的秋葵等，月見飯則是多了顆生蛋黃在飯中，與咖哩醬混合一起吃 蛋黃香氣很濃郁。 今天的主廚湯是蓮藕蔬菜湯，多種蔬菜燉煮許久，湯已經是各種蔬果的鮮甜味，建議可以 加點一碗搭配咖哩。 炸蛋搭配綠咖哩醬，40元覺得有點小貴，下回說不定不會再點。 【原味香辣雞咖哩 NT.228】 雞肉是大塊的雞腿肉，咖哩醬香辣夠味，基底就是紅咖哩的味道，其實與泰式的那種紅咖 哩配方差不多，雞腿肉的話燉煮到骨子裡去了，肉質軟嫩入味，輕輕一撥鮮美的雞肉就可 以分開拉，不過這邊的雞是有骨的雞，我比較懶比較喜歡無骨的就是了XD，但無論有沒有 骨，這道香辣雞咖哩很入味可口，馬鈴薯和紅蘿蔔也煮得很透，辣辣的醬很適合扒飯。 【邦查綠咖哩豬 NT.268】 這次試了兩種咖哩，香辣的紅咖哩醬之外就是綠咖哩了，綠咖哩一吃讓我感覺到驚豔，濃 濃的香料味襲擊而來，還可以吃到碎碎的香料口感，上頭還有一點椰奶的搭配，很真材實 料的一個醬，與泰式常見的綠咖哩截然不同，比較偏印度的感覺，香料味濃厚，帶點淡淡 青草香的醬體。 豬肉的部分吃起來很Q彈有嚼勁，是大口吃肉吃得到纖維的口感，豬肉也很新鮮吃得到豬 肉的甜味，沒有腥味。 門口也有賣一些農產品、咖哩醬等，如果喜歡的話帶回家料理也是個很棒的選擇。 【簡單小評】 一陣子沒來吃家咖哩了，這次還是一如往常的好吃，不過排隊的人潮也更多了，整體而言 我覺得家咖哩是一間蠻用心的咖哩專賣店，使用台灣農產品原物料與在地小農契作方式， 品質也很穩定，三、四次吃下來還是一樣很滿意，這邊的口味整體偏南洋咖哩風味，今天 點的兩種咖哩醬的部分我偏好綠咖哩，吃起來香料的香味比較特別，肉質的部分，吃咖哩 時比較喜歡軟嫩一點的口感，所以肉質的部分感覺剛剛的原味香辣雞表現更好些，提供給 大家參考。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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