※ [本文转录自 Food 看板 #1VDij0lu ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义联合报 家咖哩松菸店(南洋咖哩 时间: Sat Aug 15 01:34:52 2020 电话：02 2764 5830 地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷46弄4号 营业时间：11:30-21:00 (平日11:45开，中午14:30-17:00休息) 消费时间：2020年08月 每人平均价位：250~300 服务费：无 停车场：松山高中地下停车场 外送：UBEREATS 其他支付方式：街口、FUNNOW ------------------------------------------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/5042 ------------------------------------------ 家咖哩「品牌宗旨始终环绕着「家」的概念，十余年来坚持与花莲在地小农契作，采用以 自然农法种植而成的南姜、姜黄、香茅等新鲜无毒香料 及食材，经过严格的食安流程， 料理出兼具美味、健康及生态保护概念的特色咖哩。家咖哩餐厅使用之米饭为花东自种契 作之每日现碾米，并严选味万田有机豆 腐与豆花、东昌定置渔场鲜鱼、蜂之乡天然蜂蜜 、马修严选顶级优格等具有同样 理念的产品，透过「吃」，将「疼惜大地，诚食生活」 的理念发扬光大，深植於每个人的心田。」节录於官网。 家咖哩是个从花莲出发的台湾本土品牌咖哩专卖店，以前到现在吃过两三次以上了，每回 用餐都觉得好吃又用心，星六的晚上特别想吃咖哩也正好在南港看完电影，就来不远的家 咖哩用餐吧。 周六的晚上人潮爆棚，来到店门口竟然有个5~6组人在等位置，还好我们这次有先用 FUNNOW订位和买餐券，临时定好位骑车过来，就直接可以开始入座用餐。 菜单也节录於官网比较清楚，牛猪鸡鱼素食应有尽有，酱的部分也大约有个3~4种左右为 基底，配合主菜可搭配出十几种的组合，每次来都可以吃到不同的口味也比较不会腻，我 们这次分别尝试了绿咖哩猪及香辣鸡，这也是店内皇冠的推荐菜色。 选择好後就到柜台结帐点餐，也可以用街口支付。 店内有冬瓜柠檬和玄米茶随你喝，冬瓜柠檬调得不错，虽偏甜但很可口我喝了好几杯。 除了免费加饭外也可以免费加酱耶，这真的超适合学生或大食怪过来用餐的，我以前也偏 好这种店，不过随着年龄越大，越来越小鸟胃了。 今天点的两份套餐，另外加了一颗炸蛋+40、升级月见蛋饭+30、主厨汤+50。 一般是紫米饭配上点缀的秋葵等，月见饭则是多了颗生蛋黄在饭中，与咖哩酱混合一起吃 蛋黄香气很浓郁。 今天的主厨汤是莲藕蔬菜汤，多种蔬菜炖煮许久，汤已经是各种蔬果的鲜甜味，建议可以 加点一碗搭配咖哩。 炸蛋搭配绿咖哩酱，40元觉得有点小贵，下回说不定不会再点。 【原味香辣鸡咖哩 NT.228】 鸡肉是大块的鸡腿肉，咖哩酱香辣够味，基底就是红咖哩的味道，其实与泰式的那种红咖 哩配方差不多，鸡腿肉的话炖煮到骨子里去了，肉质软嫩入味，轻轻一拨鲜美的鸡肉就可 以分开拉，不过这边的鸡是有骨的鸡，我比较懒比较喜欢无骨的就是了XD，但无论有没有 骨，这道香辣鸡咖哩很入味可口，马铃薯和红萝卜也煮得很透，辣辣的酱很适合扒饭。 【邦查绿咖哩猪 NT.268】 这次试了两种咖哩，香辣的红咖哩酱之外就是绿咖哩了，绿咖哩一吃让我感觉到惊艳，浓 浓的香料味袭击而来，还可以吃到碎碎的香料口感，上头还有一点椰奶的搭配，很真材实 料的一个酱，与泰式常见的绿咖哩截然不同，比较偏印度的感觉，香料味浓厚，带点淡淡 青草香的酱体。 猪肉的部分吃起来很Q弹有嚼劲，是大口吃肉吃得到纤维的口感，猪肉也很新鲜吃得到猪 肉的甜味，没有腥味。 门口也有卖一些农产品、咖哩酱等，如果喜欢的话带回家料理也是个很棒的选择。 【简单小评】 一阵子没来吃家咖哩了，这次还是一如往常的好吃，不过排队的人潮也更多了，整体而言 我觉得家咖哩是一间蛮用心的咖哩专卖店，使用台湾农产品原物料与在地小农契作方式， 品质也很稳定，三、四次吃下来还是一样很满意，这边的口味整体偏南洋咖哩风味，今天 点的两种咖哩酱的部分我偏好绿咖哩，吃起来香料的香味比较特别，肉质的部分，吃咖哩 时比较喜欢软嫩一点的口感，所以肉质的部分感觉刚刚的原味香辣鸡表现更好些，提供给 大家参考。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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