※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TlNoV_K ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市信義區威秀附近-一幻拉麵 時間: Sat Nov 2 20:54:52 2019 餐廳名稱：一幻拉麵 消費時間：2019年/9月 地址: 台北市信義區松壽路30號1樓 電話：02 2723 5578 營業時間：11:00–15:30, 17:00–23:00 圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/yihuan_ramen ------------------------------------------------------------------------------------- 回到台北以後 來信義威秀附近閒晃的時候 發現這間-一幻拉麵 到了這麼晚還沒有關門 重點是…現在完全們有排隊的人潮 雖然吃過晚餐 但機會難得 但本胖二話不說立刻衝進去趕快享用今天的第二次晚餐囉~ 本胖每次看完電影經過的時候 都會聞到濃濃的蝦味 但無奈都在排隊只好略過 但這次外頭完全沒有沒有人 進去就對了~ 不過本胖今天真的是快要打烊前到的 可以這樣寧靜地享受一個人的拉麵感覺也很不錯 店內日式木製的裝潢 燈光明亮 整體環境也維持的不錯 菜單如下 鮮蝦鹽味(原味)拉麵 蝦味拉麵的湯頭 本胖可是相當好奇 濃郁的海味湯頭中 飄散著蝦味芬芳的香氣 重點是 跟中間這些紅紅的碎塊(應該是摻有蝦子、薑以及糖 如有誤再請告知) 這些慢慢融入湯中.. 湯頭的味道變得更加濃縮 蝦子的香味被凸顯出來 而且還有淡淡的 薑的提味 讓整體的味道變得非常豐富 本胖麵條有加量 所以份量看起來會略多一點 麵條部分 吸附著些許鹽味的濃郁湯汁一起攜入嘴裡 感覺頗為爽快的 另外就是Q彈口感 配上嗆味較為鮮明的薑香一起享受 感覺真的不錯 叉燒肉是本胖喜愛的口感 主道非常的軟 肥肉的部分進到嘴裡即化 真感覺真是舒服啊~ (本胖可是特愛肥肉那種軟軟的口感、香味) 蝦味煎餃 剛煎好的時候 外表可是相當的酥脆 要吃的時候一定要小心內裡的湯汁可是非常滾燙 裡面的內餡除了有肉香味外 味道意外的甘甜 而且裡面還吃的到蝦仁 直接享受味道就已經很不錯了 如果再沾點醬汁提味 換個口味也很不錯 呼~從基隆下班後回到台北 還可以享受到濃郁蝦香味的拉麵 除了驚艷湯頭外 Q彈的麵條吃起來也很過癮 這次很可惜 飯類的都賣完了 下次有機會再來嘗看看他們家的飯糰 一幻拉麵 台北信義店 電話： 02 2723 5578 地址： 台北市信義區松壽路30號1樓 開放時間： 11:00–15:30, 17:00–23:00 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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