我也好愛吃這家牛肉麵， 現在這家黑九牛肉麵已經遷移到台北市信義區松德路20號。 ※ 引述《mayxing (mayxing)》之銘言： 嗨大家好 租在信義區有四、五年左右了 第一次在這個版PO文，是為了剛吃完這家信義路六段，在85度C旁的牛肉麵 叫「黑九牛肉麵」 這家店剛開幕不久，裝潢走簡約低調，環境整潔舒適且寬敞，角落有辣醬酸菜區 牛肉麵特色心得如下~~~~(不希望以後吃不到，所以硬是要整理一下心情來PO文) 1.看來既不是紅燒也不是清燉的湯頭(接近紅燒)，剛走進店裡就彌漫著它的香味 喝起來濃郁獨特帶有薑香的牛肉湯，內心深處大大滿意~這味道從來沒吃過!好吃! 2. 麵條只有一種，老闆的娘說是家常麵，就是一般牛肉麵用的寬大的麵， 我吃牛肉麵不太喜歡吃寬的麵，總覺得又大又厚，常吃起來不入味，但是， 這家的麵雖寬大，但薄，也Q軟，融入迷人湯頭真讓我享受! 3.牛肉塊就用一般常吃到的在煮的，肉塊中有筋均勻分佈(應該是牛腱吧)， 煮得不爛不硬，對我來說是剛好軟度，牛肉味沒有很重。 4.辣醬對無辣不歡的我來說，有這種用心的辣就很夠水準了!嗜辣者有中辣程度 好像講完了 以下是題外話 價錢對我來說稍貴，100元一碗，我食量大，吃得飽，男生應該也一樣吧 如果能壓在100元以下，我 會天天報到吧 營業時間不知道，下次再吃時再注意看 買單時老闆的娘給我了一張活動卷，是來店消費送小菜之類的 吃完走在路上，一直想說，哇好開心好滿足我要介紹給所有喜歡牛肉麵的人 重點是別讓店家在高租金壓力下，倒了! 所以喜歡牛肉麵的人，喜歡嘗鮮的人，可以試試看 它絕對可以巔覆你印象中傳統牛肉麵的味蕾 地址:信義路六段106號 --

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