我也好爱吃这家牛肉面， 现在这家黑九牛肉面已经迁移到台北市信义区松德路20号。 ※ 引述《mayxing (mayxing)》之铭言： 嗨大家好 租在信义区有四、五年左右了 第一次在这个版PO文，是为了刚吃完这家信义路六段，在85度C旁的牛肉面 叫「黑九牛肉面」 这家店刚开幕不久，装潢走简约低调，环境整洁舒适且宽敞，角落有辣酱酸菜区 牛肉面特色心得如下~~~~(不希望以後吃不到，所以硬是要整理一下心情来PO文) 1.看来既不是红烧也不是清炖的汤头(接近红烧)，刚走进店里就弥漫着它的香味 喝起来浓郁独特带有姜香的牛肉汤，内心深处大大满意~这味道从来没吃过!好吃! 2. 面条只有一种，老板的娘说是家常面，就是一般牛肉面用的宽大的面， 我吃牛肉面不太喜欢吃宽的面，总觉得又大又厚，常吃起来不入味，但是， 这家的面虽宽大，但薄，也Q软，融入迷人汤头真让我享受! 3.牛肉块就用一般常吃到的在煮的，肉块中有筋均匀分布(应该是牛腱吧)， 煮得不烂不硬，对我来说是刚好软度，牛肉味没有很重。 4.辣酱对无辣不欢的我来说，有这种用心的辣就很够水准了!嗜辣者有中辣程度 好像讲完了 以下是题外话 价钱对我来说稍贵，100元一碗，我食量大，吃得饱，男生应该也一样吧 如果能压在100元以下，我 会天天报到吧 营业时间不知道，下次再吃时再注意看 买单时老板的娘给我了一张活动卷，是来店消费送小菜之类的 吃完走在路上，一直想说，哇好开心好满足我要介绍给所有喜欢牛肉面的人 重点是别让店家在高租金压力下，倒了! 所以喜欢牛肉面的人，喜欢尝鲜的人，可以试试看 它绝对可以巅覆你印象中传统牛肉面的味蕾 地址:信义路六段106号 --

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