好讀部落格文章版本 http://m34672.pixnet.net/blog/post/460715837 捷運永春站的美食餐廳林立，位在巷子裡的這家「覓蔬食鍋」就是其中之一。 覓 蔬食鍋 地址：台北市忠孝東路五段524巷3弄1號 （永春捷運站4號出口，步行5分鐘） 電話：02-2727-8787 營業時間：二-日 11:30-14:30，17:30-21:30，週一公休 -- 覓蔬食鍋是素食的火鍋，而且是全素的喔！ 是素食者的一大福音，開心發現這麼好吃健康又質感的店家。 ▼覓精緻鍋物的外觀，典雅而簡單 ▼內部也是走典雅路線。店內不大，總共只有20個位置。 ▼菜單在這裡，我們今天點的是內用套餐($260)，直接整套幫你配好，有菜盤、主食、甜品、飲料。 鍋底的選擇有 昆布鍋/藥膳鍋/麻辣鍋/味噌鍋/蕃茄鍋/酸白菜鍋， 主食則有 白飯/紫米飯/冬粉/烏龍麵/關廟麵， 可以依個人喜好做搭配。 ▼單點菜單，除了火鍋還有義大利麵、湯麵及燉飯呢～ ▼我們分別選了藥膳鍋/酸菜鍋 ▼菜盤 我其實不太愛加工素料，或加工火鍋料， 正好覓蔬食鍋的菜盤，清一色都是原型食物，非常健康！ 有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔、菇類、南瓜、地瓜、芋頭、蓮藕、玉米、花椰菜....超棒的！ 唯二的非原型食物是素米血和豆腐～ ▼我點紫米飯，煮得粒粒分明，很好吃！ 隆重介紹一下他們的酸梅汁，是用陳皮、先渣、甘草、酸梅、洛神花熬煮的， 喝起來不會太酸，又充滿著香氣，每一口都回甘！ 也是老闆娘的得意之作呢。 小小一碟的特調醬汁應該是素沙茶加上店內特條的醬與辣椒，意外地與青菜很搭，很合我的口味，卻又不會過於鹹膩。 ▼藥膳鍋/酸菜鍋 湯頭算是偏清淡，很健康，可以直接盛起來喝～ 藥膳有特別的香氣，還有幾絲回甘，我很喜歡；酸菜鍋則是一直讓我很想加白肉（誤） 若覺得味道不夠，可以自行沾醬。 ▼色澤美麗的山藥 ▼地瓜也很好吃，很甜！ ▼甜點：桂圓甜粥 很細緻可愛的一道甜點， 微甜的口味加上細緻的粥，有枸杞和桂圓，感覺冬天吃很溫補呀。 ▼覓蔬食還有販售他的們酸梅汁與其他飲料，可惜我們當天酸梅汁已經售完了，殘念 佩佩寫心得時間 覓蔬食精緻鍋物算是近期內吃到最好吃的素食火鍋了！ 如果你也跟佩佩一樣，喜歡吃健康的食物、品嚐食材的原味，不喜歡素料， 我會很推薦來這家覓蔬食火鍋。 菜盤新鮮，整體感覺素雅溫暖，酸梅湯實在太好喝。 可惜今天沒有吃到麻辣鍋，算是店內味道比較濃郁的湯頭，下次會想試試看！ --

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