※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MqOfqMk ] 作者: chris1225 (chris) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義 和Nagomi Pasta日式和風義大利 時間: Sat Feb 27 19:37:16 2016 餐廳名稱：和 Nagomi Pasta 消費時間：2016/2 地址：台北市信義區逸仙路50巷20號 電話：02-2725 1151 營業時間：11:30-21:00 每人平均價位：200-350 推薦菜色：日式雞唐楊 波隆那野菇肉醬麵 官網：https://www.facebook.com/Nagomi27251151/timeline 網誌圖文無音樂版 內有菜單圖片 http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/45249393 假日帶上爸媽來到松菸文創踏青，這種非大山大海， 簡易型的休閒最好是搭上美食，就能更加完美。 國父紀念館這帶有很多巷弄美食，款式眾多，尋尋覓覓，最後我們應著長輩想吃義大利麵 的需求找到了這間【和 Nagomi Pasta】 用餐環境照是在我們用餐完畢禮拜日的下午2點左右拍的，坐了八成滿位在美食的一級 戰區，若欲前來記得先訂位，以免久候 餐點分為 冷盤、熱盤、多利亞(焗烤燉飯)、義大利麵（醬油、橄欖油、番茄、奶油） 該店強調橄欖油是採義大利SASSO特級橄欖油義大利麵之麵條是杜蘭小麥義大利麵， GOOGLE了一下，他的特點在於澱粉少、蛋白質高、停在胃的時間長，因此較有飽足感，口 感較硬，我們有很明顯的感受 和風溫泉蛋烏魚子生菜沙拉 不論味道或口感都非常豐富，上層的溫泉蛋輕輕攪拌開來， 沒有太重的味道主要是讓生硬的生菜沙拉多點濕滑上層灑滿咖啡色的烏魚子薄絲，有濃 濃的烏魚子味；最底下淋上和風醬，微微的油醋香味道是鹹、甜、酸總合 日式雞唐楊 沾醬比較偏水果優格，水水的不像美乃滋，比較不易沾上麵衣的色澤很美 ，淺淺而酥脆，炸油應該滿乾淨的雞肉咬下微嗆，仔細一看藏著青醬，第一次吃到這種 處理法滿驚豔的！ 柚子胡椒野菇麵 本以為橄欖油區會讓整道菜很清爽，結果意外的偏鹹，可能是因為柚子 胡椒的關係，可惜的是也吃不出柚香可能是橄欖油不夠濕滑，加上了口感偏硬的杜蘭小 麥義大利麵條，所以吃起來偏乾，吃到最後會有口乾舌燥感 和風干貝麵 總共有四顆干貝，個個都是單面煎得金黃焦脆，鮮甜軟綿不太理解為何被 分類到醬油口味區，倒是和風醬的甜油醋香佔滿整盤 涮涮豬芝麻味噌麵 第一次品嚐以味噌為基底醬料的義大利麵，算是中西合併吧，意外的 無違和豬肉片很香，肉質不錯，半瘦半肥 波隆那野菇肉醬麵 這道是我們公認今天最好吃的義大利麵！上層鋪滿了起司薄碎片， 一樣將蛋攪散，和著下層的肉醬不僅夠味，還因為肉醬的陪襯解決了杜蘭小麥麵條口感 偏生硬的問題 中午１１：３０－１４：００還提供超值雙主餐的選擇噢！均附沙拉＆飲品適合兩人小 聚，有夠便宜　 另外，全天供應的超值套餐也很划算！適合同事、學生、家庭、情侶、朋友各種群組， 多樣選擇彼此SHARE 吃飯樂趣多 還有番外篇甜點，要不是當天天氣冷，我好想來一杯霜淇淋紅茶 『焦糖曼不負責任小總結』 和 Nagomi Pasta 會顛覆你對義大利麵的印象，最主要的原因是他的食材用料講究，基底醬料勇於創新，造就了口味多樣，口感特別也因為他平價 且菜色多樣，故不論你是同事、學生、家庭、情侶、朋友聚餐都很適合來到這。 --

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