※ [本文转录自 Food 看板 #1MqOfqMk ] 作者: chris1225 (chris) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 和Nagomi Pasta日式和风义大利 时间: Sat Feb 27 19:37:16 2016 餐厅名称：和 Nagomi Pasta 消费时间：2016/2 地址：台北市信义区逸仙路50巷20号 电话：02-2725 1151 营业时间：11:30-21:00 每人平均价位：200-350 推荐菜色：日式鸡唐杨 波隆那野菇肉酱面 官网：https://www.facebook.com/Nagomi27251151/timeline 网志图文无音乐版 内有菜单图片 http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/45249393 假日带上爸妈来到松菸文创踏青，这种非大山大海， 简易型的休闲最好是搭上美食，就能更加完美。 国父纪念馆这带有很多巷弄美食，款式众多，寻寻觅觅，最後我们应着长辈想吃义大利面 的需求找到了这间【和 Nagomi Pasta】 用餐环境照是在我们用餐完毕礼拜日的下午2点左右拍的，坐了八成满位在美食的一级 战区，若欲前来记得先订位，以免久候 餐点分为 冷盘、热盘、多利亚(焗烤炖饭)、义大利面（酱油、橄榄油、番茄、奶油） 该店强调橄榄油是采义大利SASSO特级橄榄油义大利面之面条是杜兰小麦义大利面， GOOGLE了一下，他的特点在於淀粉少、蛋白质高、停在胃的时间长，因此较有饱足感，口 感较硬，我们有很明显的感受 和风温泉蛋乌鱼子生菜沙拉 不论味道或口感都非常丰富，上层的温泉蛋轻轻搅拌开来， 没有太重的味道主要是让生硬的生菜沙拉多点湿滑上层洒满咖啡色的乌鱼子薄丝，有浓 浓的乌鱼子味；最底下淋上和风酱，微微的油醋香味道是咸、甜、酸总合 日式鸡唐杨 沾酱比较偏水果优格，水水的不像美乃滋，比较不易沾上面衣的色泽很美 ，浅浅而酥脆，炸油应该满乾净的鸡肉咬下微呛，仔细一看藏着青酱，第一次吃到这种 处理法满惊艳的！ 柚子胡椒野菇面 本以为橄榄油区会让整道菜很清爽，结果意外的偏咸，可能是因为柚子 胡椒的关系，可惜的是也吃不出柚香可能是橄榄油不够湿滑，加上了口感偏硬的杜兰小 麦义大利面条，所以吃起来偏乾，吃到最後会有口乾舌燥感 和风干贝面 总共有四颗干贝，个个都是单面煎得金黄焦脆，鲜甜软绵不太理解为何被 分类到酱油口味区，倒是和风酱的甜油醋香占满整盘 涮涮猪芝麻味噌面 第一次品嚐以味噌为基底酱料的义大利面，算是中西合并吧，意外的 无违和猪肉片很香，肉质不错，半瘦半肥 波隆那野菇肉酱面 这道是我们公认今天最好吃的义大利面！上层铺满了起司薄碎片， 一样将蛋搅散，和着下层的肉酱不仅够味，还因为肉酱的陪衬解决了杜兰小麦面条口感 偏生硬的问题 中午１１：３０－１４：００还提供超值双主餐的选择噢！均附沙拉＆饮品适合两人小 聚，有够便宜　 另外，全天供应的超值套餐也很划算！适合同事、学生、家庭、情侣、朋友各种群组， 多样选择彼此SHARE 吃饭乐趣多 还有番外篇甜点，要不是当天天气冷，我好想来一杯霜淇淋红茶 『焦糖曼不负责任小总结』 和 Nagomi Pasta 会颠覆你对义大利面的印象，最主要的原因是他的食材用料讲究，基底酱料勇於创新，造就了口味多样，口感特别也因为他平价 且菜色多样，故不论你是同事、学生、家庭、情侣、朋友聚餐都很适合来到这。 --

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