※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L_MBARa ] 作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food 標題: [食記] 【台北市】誠品信義【法孚 CaféV】 時間: Sat Sep 19 21:27:35 2015 餐廳名稱：法孚 Café V (誠品信義店) 消費時間：2015年9月 地址：台北市信義區松高路11號B2(捷運市府站2號出口誠品美食廣場連通道) 電話：(02)2722-8012 營業時間：週一-週日: 11:00-22:00 每人平均價位：NTD400 圖文好讀網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/203929186 法孚 Café V信義店，就位於誠品信義店的美食廣場裡，開放式的用餐空間，其實很好辨 認，而且從轉角還可以看到廚師們做部份餐點的狀況，衛生還挺讓人放心的 因為是法式餐廳，所以蛋糕櫃的蛋糕我不自覺的多拍了幾張XD，不過下方的酒看起來比較 誘人 這裡的桌子其實真的很小，放個兩份菜單或是一份餐點，其實就快滿了，再加上水杯或一 些桌上立牌，會覺得頗擁擠，只是位於這種地方用餐，想必是為了省些空間省些成本，不 意外就是了 菜單的部份主要有甜、鹹薄餅、主食、飲品及甜點等等，還有套餐可以選擇 主食甜蜜套餐，NTD499，點購南法香料橄欖鴨腿主食，需另加價NTD100；不過我看桌上立 牌，鴨腿套餐只要NTD469XD，可能在特價吧 南法香料橄欖鴨腿，乍看之下很豪華，兩隻大大的鴨腿配上筆管麵再搭上生菜，飲食很均 衡，上頭金黃色的是脆餅，鴨腿有帶皮，很大隻，嫩度OK很好切，肉汁也多，不過搭配的 醬料很像一般濃稠滷汁；一旁的橄欖也沒有讓麵或肉增添風味，只有單吃時才有橄欖味道 ，而且味道很快就消失；筆管麵不會過軟爛，味道上搭的是芥末子醬，還不錯但有點不夠 熱；生菜的部份菜葉新鮮，但沒有搭配任何沙拉醬，所以就是純吃菜，或是去沾盤子上的 醬汁吃；整體來說味道普通，覺得搭配鴨腿的醬真的需要特別一點，畢竟整盤料理的味道 幾乎都靠這醬了，份量倒是挺多的 茱麗葉冰茶，糖可以另外加，裡頭的味道主要有藍莓、矢車菊、山芙蓉，不過味道好淡XD ，上頭的草莓因為不是季節，所以有點酸硬，茶裡還有蘋果小切片；雖然外觀好看，但並 不推薦 起司吉布斯，擺盤很漂亮，一旁還有水果和開心果粒，上頭是草莓和鮮奶油，如果換成卡 士達會比較棒，畢竟草莓不是季節；中間是起司的部份，吃起來口感跟味道有點難以形容 ，微鹹帶點甜，口感微像慕斯但又不是單純的軟綿；下層是塔皮，酥脆度一般；派皮四周 的開心果倒是挺有點味的效果；切開可以看到裡頭夾有莓果醬；一旁的水果酸酸微甜，不 要特別期待XD；味道上我覺得見人見智，我自己是覺得普通，因為味道不濃且不特別，但 我妹覺得還不錯，味道整體挺一致的 香榭歐蕾/鮮奶茶，NTD150，糖可另外加，壺和杯子都給的很大器，一上桌就發現桌子快 要不夠放東西了XD，味道上其實就是鮮奶茶，不過不管是奶味或茶味都不濃，很普通 水果千層派，NTD130，擺盤一樣不錯，不過千層派的厚度倒是有點小失望，感覺酥皮不夠 多層，裡頭的夾層吃不出是什麼，不像起司也不是卡士達，也許是綜合版?!跟千層派其實 不太搭，而且一邊有夾水果一邊沒有，夾水果的那邊相對好吃一些，因為水果帶來的酸和 水份可以去膩；千層派的話酥硬但不脆，不過還挺好切的；整體來說好看但不耐吃 心得: 法孚 Café V是間以法式料理為主的餐廳，但其實吃不出特別之處，主食和甜點的味道都 很普通，飲品的話我倒覺得可以不用點，但整體來說份量其實挺夠的，以這地點和這價位 ，算吃得挺飽的，若不特別要求味道或想途個方便的人，我倒覺得可以來試試，而且他們 的服務也都挺不錯的! --

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