※ [本文转录自 Food 看板 #1L_MBARa ] 作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food 标题: [食记] 【台北市】诚品信义【法孚 CaféV】 时间: Sat Sep 19 21:27:35 2015 餐厅名称：法孚 Café V (诚品信义店) 消费时间：2015年9月 地址：台北市信义区松高路11号B2(捷运市府站2号出口诚品美食广场连通道) 电话：(02)2722-8012 营业时间：周一-周日: 11:00-22:00 每人平均价位：NTD400 图文好读网志版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/203929186 法孚 Café V信义店，就位於诚品信义店的美食广场里，开放式的用餐空间，其实很好辨 认，而且从转角还可以看到厨师们做部份餐点的状况，卫生还挺让人放心的 因为是法式餐厅，所以蛋糕柜的蛋糕我不自觉的多拍了几张XD，不过下方的酒看起来比较 诱人 这里的桌子其实真的很小，放个两份菜单或是一份餐点，其实就快满了，再加上水杯或一 些桌上立牌，会觉得颇拥挤，只是位於这种地方用餐，想必是为了省些空间省些成本，不 意外就是了 菜单的部份主要有甜、咸薄饼、主食、饮品及甜点等等，还有套餐可以选择 主食甜蜜套餐，NTD499，点购南法香料橄榄鸭腿主食，需另加价NTD100；不过我看桌上立 牌，鸭腿套餐只要NTD469XD，可能在特价吧 南法香料橄榄鸭腿，乍看之下很豪华，两只大大的鸭腿配上笔管面再搭上生菜，饮食很均 衡，上头金黄色的是脆饼，鸭腿有带皮，很大只，嫩度OK很好切，肉汁也多，不过搭配的 酱料很像一般浓稠卤汁；一旁的橄榄也没有让面或肉增添风味，只有单吃时才有橄榄味道 ，而且味道很快就消失；笔管面不会过软烂，味道上搭的是芥末子酱，还不错但有点不够 热；生菜的部份菜叶新鲜，但没有搭配任何沙拉酱，所以就是纯吃菜，或是去沾盘子上的 酱汁吃；整体来说味道普通，觉得搭配鸭腿的酱真的需要特别一点，毕竟整盘料理的味道 几乎都靠这酱了，份量倒是挺多的 茱丽叶冰茶，糖可以另外加，里头的味道主要有蓝莓、矢车菊、山芙蓉，不过味道好淡XD ，上头的草莓因为不是季节，所以有点酸硬，茶里还有苹果小切片；虽然外观好看，但并 不推荐 起司吉布斯，摆盘很漂亮，一旁还有水果和开心果粒，上头是草莓和鲜奶油，如果换成卡 士达会比较棒，毕竟草莓不是季节；中间是起司的部份，吃起来口感跟味道有点难以形容 ，微咸带点甜，口感微像慕斯但又不是单纯的软绵；下层是塔皮，酥脆度一般；派皮四周 的开心果倒是挺有点味的效果；切开可以看到里头夹有莓果酱；一旁的水果酸酸微甜，不 要特别期待XD；味道上我觉得见人见智，我自己是觉得普通，因为味道不浓且不特别，但 我妹觉得还不错，味道整体挺一致的 香榭欧蕾/鲜奶茶，NTD150，糖可另外加，壶和杯子都给的很大器，一上桌就发现桌子快 要不够放东西了XD，味道上其实就是鲜奶茶，不过不管是奶味或茶味都不浓，很普通 水果千层派，NTD130，摆盘一样不错，不过千层派的厚度倒是有点小失望，感觉酥皮不够 多层，里头的夹层吃不出是什麽，不像起司也不是卡士达，也许是综合版?!跟千层派其实 不太搭，而且一边有夹水果一边没有，夹水果的那边相对好吃一些，因为水果带来的酸和 水份可以去腻；千层派的话酥硬但不脆，不过还挺好切的；整体来说好看但不耐吃 心得: 法孚 Café V是间以法式料理为主的餐厅，但其实吃不出特别之处，主食和甜点的味道都 很普通，饮品的话我倒觉得可以不用点，但整体来说份量其实挺够的，以这地点和这价位 ，算吃得挺饱的，若不特别要求味道或想途个方便的人，我倒觉得可以来试试，而且他们 的服务也都挺不错的! --

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