※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L_2RkLi ] 作者: rick316386 (ㄟ學) 看板: Food 標題: [食記] 台北Neo19北海道一幻拉麵，甜蝦W; w.6 時間: Fri Sep 18 22:59:55 2015 圖文豐富網誌版本，建議閱讀噢:) http://chichi2eating.pixnet.net/blog/post/112738387 餐廳名稱：北海道えびそば 一幻拉麵 消費時間：2015年/9月/18日 (今天) 地址：台北市信義區松壽路22號 (Neo19) 電話：0227238838 營業時間：11:00-23:00全年無休 每人平均價位：250 可否刷卡：不知 有無包廂：無 推薦菜色：一幻蝦頭拉麵 備註：此為幫版友chi2eating代PO http://imgur.com/t1LGcRO 純文字版 北海道えびそば 一幻 台灣首店 夢幻逸品「一幻蝦頭拉麵」 一幻拉麵以甜蝦熬煮的濃郁湯頭聞名，味道甘甜鮮味十足。 「胡同燒肉集團」將日本總店湯頭原汁原味代理進台灣， 拉麵師傅也全都是從日本來台， 讓台灣的我們也能一嚐一幻拉麵迷人的美味了！(尖叫) 一幻拉麵有別於日式拉麵以豚骨湯頭為主打， 使用大量甜蝦頭熬煮湯頭，輔以蝦油、豬油增添香氣， 帶點甜味的湯頭口感獨特，被譽為日本北海道新千歲機場的必吃美食。 一幻拉麵目前在日本只有4家店， 分別是札幌的總本店、新千歲機場店、東京新宿店及神奈川川崎店， 而台灣信義店將是第5家店。 近年來自日本的拉麵越開越多，像哲麵、札幌炎神拉麵以及凪Nagi豚骨拉麵 ， 雖然聚集了眾多人氣，也各有各的擁護者， 但我真的一間都不愛，對於豚骨湯頭完全無感。 直到一幻拉麵來台灣 (再次尖叫!!!) 11:15am看到現場人潮時，我再也尖叫不出來， 從一幻拉麵所在的松仁路，排到松壽路上去! 不同於其他拉麵品牌來台屋的大肆宣傳， 一幻低調(排隊人潮還是非常恐怖阿)，卻給出了極大優惠! 夢幻登場。優待 只要以各種方式出示下面這張圖，就能享有優惠噢！ 9/19-9/30拍下拉麵照並打卡上傳FB/IG， 並 #ㄧ幻拉麵，即有Double招待乙次，叉燒1片+糖心蛋半顆 來用餐填寫意見表繳回即可參加抽獎唷！ 每月1號抽出蝦味套餐10份 （含拉麵1碗+蝦味煎餃1份+蝦味飯糰1顆） 早上11點要排多久？大約1.5-2小時噢! 我今天從11:30開始排，大概排了2個小時才吃到， 排隊過程中，店員會一直端水給大家喝，也有建築物的陰影可以遮陽， 所以排隊過程中不至於太辛苦。 一幻拉麵一律$250， 其中有四種湯頭(原味/適量豚骨/濃厚豚骨/台灣限定)、 三種口味(鹽味、醬油、味增)、 兩種麵條(粗/細) 點餐時，服務生會介紹各種口味詳細的口感。 我點的是原味湯頭的鮮蝦鹽味拉麵(粗麵條) 這也是店員最推薦第一次品嘗的口味 上面紅色的是麵蘇(炸天婦羅的外層麵衣，再利用紅薑調色) 拉麵來了， 光看眼睛看就可以想像湯頭的濃郁程度， 是不是會跟我一樣想問， 這樣一碗拉麵到底涵括多少的鮮蝦精華呀? 馬上喝一口! 馬上被那濃郁卻不會過鹹的鮮蝦湯頭所驚艷， 夢幻逸品名不虛傳，甜蝦的鮮味配上些微的蒜味， 更顯得出這碗拉麵的迷人之處 ♥ 麵條富有Q勁，雖然不是非常入味， 但我覺得配上這樣濃郁湯頭顯得恰到好處。 鮮蝦飯糰$50 由一半白飯一半糯米飯，再加入切至細碎的蝦混合包成。 拉麵胡椒&一味粉 拉麵胡椒加入拉麵中提味，效果挺不錯， 一味粉推薦加進蝦味飯糰中! 我去吃拉麵頂多淺嚐湯頭，絕不會直接喝湯， 但對於這個鮮蝦湯頭過於有愛， 喝了1/2碗湯後， 還多點一碗白飯$30， 加進湯頭裡面，全部吃光光 完食一碗拉麵、蝦味飯糰、一碗白飯後， (飽足到不行，所以放空了五分鐘) 你以為是因為不好吃我才這樣的嗎? 才~不~呢 images (2) 我覺得這是「中華一番」裡面， 小當家配上阿飛師傅製作的特!級!料!理! (看到了嗎) (碗盤有在發光) 好怕大家不知道「中華一番」小當家這個卡通1 ， 我還是乖乖回到真正的拉麵師傅上面， 認真的日本師傅們，おはようございます(你好) 一幻拉麵 夢幻的甜蝦湯頭是最吸引我，也令我著迷的部分， 第一次喝到如濃郁的湯頭卻不會感到不舒服， 讓不愛拉麵的我， 終於開始喜歡這股拉麵風潮。 吃膩豚骨湯頭了嗎? 那推薦你們來這裡嘗試一下不同風味吧。 造訪日期:2015/9/18 ∷綺綺飲食紀錄本小評比∷ (滿分為10) 美味程度: 9 服務態度: 10 用餐環境: 9 交通便利: 9 再訪機率: 90% 消費總金額: 9/9-9/18拉麵半價$125+飯糰$50+白飯$30=$205 大家掰百，週末愉快， 宜蘭cp爆炸的饗宴鐵板燒食記週日晚上9:00發 See you then! 北海道えびそば一幻 台灣 地址: 台北市信義區松壽路22號 (Neo19) 捷運象山站出口1, 步行約6分鐘 電話: 0227238838 營業時間: 11:00-23:00全年無休 單價:$201-$500 有wifi，有酒精飲料 座位數:36 無法訂位/現場候位/人到齊才能入座噢 你可能會喜歡: [台北日式] 花家食堂-日式和風小食堂，美味到喚起日本旅行回憶/民生社區 http://chichi2eating.pixnet.net/blog/post/105942715 --

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