※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ld77rDY ] 作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義 大心新泰式麵食(瓦城旗下品牌) 時間: Wed Jul 8 08:42:23 2015 餐廳名稱：大心新泰式麵食(瓦城旗下品牌) 消費時間：2015/4 地址：台北市阪急百貨b2美食街 電話：:02-2729-6806 ---------------------------------------------------------------- 圖文好讀版:http://douglas82328.pixnet.net/blog/post/111059368 純文字貼上版: 2015.4.10 又是一篇拖了超過兩個月才要寫的文章，四月初的時候因為上臺北去阿妹的演唱會 所以有去吃了兩家之前就一直很想造訪的店家，一個是在永康街的誠記越南美食館，另一 個則是連鎖的大心新泰式麵食 (延伸閱讀:【食記】【台北大安】誠記越南美食館 ->http://douglas82328.pixnet.net/blog/post/110514968) 其實大心是連鎖的，臺中、高雄都有，不過之前上台北時在阪急看到大心大排長龍，就很 想要來這裡用餐，因為它好像是台灣所開的第一家吧?! 附上一張阿妹演唱會的照片，都過了兩個多月了，但當晚看阿妹演唱會那種感動、那種激 動，到現在都還有歷歷在目的感覺啊~~~ 菜單~~~ 大心的招牌當然就是他們的泰式酸辣海鮮麵，除了酸辣麵以外，這裡也有提供河粉&咖哩 麵 當天雖然是平日，但正好是中午的用餐時間，所以到了阪急大心時，外面還是有些許的排 隊人潮 但並沒有等候太久，服務人員拿出菜單給在排隊等待的客人們，並且先幫大家做點的動作 ， 我和媽媽都是點+$80的大心套餐，每人會多一杯飲料&一盤小菜(三選一) 我選擇的是酸辣海鮮麵+涼拌金珍菇+青檸可樂，媽媽因為不想吃海鮮，所以選擇了咖哩雞 腿麵+涼拌金瓜脆片+鳳梨果露 點完餐之後，當天大概等了15-20分鐘左右就有位置了，其實翻桌率算不錯!!! 當天點餐還有送冰淇淋招待券呢~~~一碗送一張!! 每個座位上都有提供不同的調味料，並且有個小立牌告訴大家加哪種會有甚麼口感 當天我把麵和料吃完後，只剩下湯的時候，我把各式的調味都試過了一遍~~~ 其中我最喜歡的就是爽脆洋蔥+香茅粉搭配上我的酸辣湯頭，味道真的變的更加豐富 由其是那個洋蔥，酸酸嗆嗆的，搭配湯一起喝，真的是蠻推薦~~~ 醋泡辣椒 爽脆洋蔥 香茅粉&秘製辣粉 涼拌金珍菇($50/單點) 第一道登場的就是搭配套餐的涼拌金珍菇，過去吃的金針菇大多都是煮火鍋的那類型為主 比較少吃過是以【涼拌】的，因為是泰式麵店，所以這個金珍菇吃起來酸酸辣辣的~~~ 醃製的時候好像有搭配小番茄，味道雖然重，但相當開胃啊!!!!!!!!! 涼拌金瓜脆片($50) 吃這個讓我想到涼拌青木瓜的感覺，吃起來是甜甜的，所以我個人沒有很愛.... 鳳梨果露($70) 青檸可樂($60) 送來的時候就是一罐鋁罐裝的可樂，搭配滿滿冰塊的杯子裡有著幾片檸檬片 感覺有點在喝棟檸茶，哈哈，因為一直在杯裡不斷的戳檸檬 咖哩雞腿麵($200) 這個是媽媽點的，口味如何我也不是很清楚，我有嚐一口湯，蠻濃郁的 酸辣海陸麵($250) 麵剛上來的時候，最引人注目的就是那個炸過的金針菇啊!!!超酷的~~~~ 簡單來說，這碗麵就是用改良的泰式酸辣湯來當作基底，有看過別人的食記說裡面有加椰 奶，但我喝不出椰奶的味道 酸度與辣度都不會太過於重，以我只吃小辣的人來說， 剛剛好 雖然沒有一般泰式酸辣湯的濃郁、濃醇，但或許是因未經過改良，喝起來更順口、不會膩 ，口感偏溫順的那種 裡面的料也沒有馬虎，有著滿滿的蝦、豬肉片(吸收了湯頭的日月精華)、高麗菜、魚丸、 油豆腐、番茄、炸金針菇 麵條的部分，個人覺得一般般，是偏軟的口感，但搭配酸辣湯一起吃，還可以 雖然一碗看起來不會很多，但實際上這樣吃下來飽足感真的不錯 吃到最後，碗底有個大心的logo與他們的slogan【大大滿足 大大開心】 送的黑火山.黑芝麻霜淇淋，個人吃了幾口，或許覺得有點過於濃郁，有點小膩，整個還 好 --

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