※ [本文转录自 Food 看板 #1Ld77rDY ] 作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 大心新泰式面食(瓦城旗下品牌) 时间: Wed Jul 8 08:42:23 2015 餐厅名称：大心新泰式面食(瓦城旗下品牌) 消费时间：2015/4 地址：台北市阪急百货b2美食街 电话：:02-2729-6806 ---------------------------------------------------------------- 图文好读版:http://douglas82328.pixnet.net/blog/post/111059368 纯文字贴上版: 2015.4.10 又是一篇拖了超过两个月才要写的文章，四月初的时候因为上台北去阿妹的演唱会 所以有去吃了两家之前就一直很想造访的店家，一个是在永康街的诚记越南美食馆，另一 个则是连锁的大心新泰式面食 (延伸阅读:【食记】【台北大安】诚记越南美食馆 ->http://douglas82328.pixnet.net/blog/post/110514968) 其实大心是连锁的，台中、高雄都有，不过之前上台北时在阪急看到大心大排长龙，就很 想要来这里用餐，因为它好像是台湾所开的第一家吧?! 附上一张阿妹演唱会的照片，都过了两个多月了，但当晚看阿妹演唱会那种感动、那种激 动，到现在都还有历历在目的感觉啊~~~ 菜单~~~ 大心的招牌当然就是他们的泰式酸辣海鲜面，除了酸辣面以外，这里也有提供河粉&咖哩 面 当天虽然是平日，但正好是中午的用餐时间，所以到了阪急大心时，外面还是有些许的排 队人潮 但并没有等候太久，服务人员拿出菜单给在排队等待的客人们，并且先帮大家做点的动作 ， 我和妈妈都是点+$80的大心套餐，每人会多一杯饮料&一盘小菜(三选一) 我选择的是酸辣海鲜面+凉拌金珍菇+青柠可乐，妈妈因为不想吃海鲜，所以选择了咖哩鸡 腿面+凉拌金瓜脆片+凤梨果露 点完餐之後，当天大概等了15-20分钟左右就有位置了，其实翻桌率算不错!!! 当天点餐还有送冰淇淋招待券呢~~~一碗送一张!! 每个座位上都有提供不同的调味料，并且有个小立牌告诉大家加哪种会有甚麽口感 当天我把面和料吃完後，只剩下汤的时候，我把各式的调味都试过了一遍~~~ 其中我最喜欢的就是爽脆洋葱+香茅粉搭配上我的酸辣汤头，味道真的变的更加丰富 由其是那个洋葱，酸酸呛呛的，搭配汤一起喝，真的是蛮推荐~~~ 醋泡辣椒 爽脆洋葱 香茅粉&秘制辣粉 凉拌金珍菇($50/单点) 第一道登场的就是搭配套餐的凉拌金珍菇，过去吃的金针菇大多都是煮火锅的那类型为主 比较少吃过是以【凉拌】的，因为是泰式面店，所以这个金珍菇吃起来酸酸辣辣的~~~ 腌制的时候好像有搭配小番茄，味道虽然重，但相当开胃啊!!!!!!!!! 凉拌金瓜脆片($50) 吃这个让我想到凉拌青木瓜的感觉，吃起来是甜甜的，所以我个人没有很爱.... 凤梨果露($70) 青柠可乐($60) 送来的时候就是一罐铝罐装的可乐，搭配满满冰块的杯子里有着几片柠檬片 感觉有点在喝栋柠茶，哈哈，因为一直在杯里不断的戳柠檬 咖哩鸡腿面($200) 这个是妈妈点的，口味如何我也不是很清楚，我有嚐一口汤，蛮浓郁的 酸辣海陆面($250) 面刚上来的时候，最引人注目的就是那个炸过的金针菇啊!!!超酷的~~~~ 简单来说，这碗面就是用改良的泰式酸辣汤来当作基底，有看过别人的食记说里面有加椰 奶，但我喝不出椰奶的味道 酸度与辣度都不会太过於重，以我只吃小辣的人来说， 刚刚好 虽然没有一般泰式酸辣汤的浓郁、浓醇，但或许是因未经过改良，喝起来更顺口、不会腻 ，口感偏温顺的那种 里面的料也没有马虎，有着满满的虾、猪肉片(吸收了汤头的日月精华)、高丽菜、鱼丸、 油豆腐、番茄、炸金针菇 面条的部分，个人觉得一般般，是偏软的口感，但搭配酸辣汤一起吃，还可以 虽然一碗看起来不会很多，但实际上这样吃下来饱足感真的不错 吃到最後，碗底有个大心的logo与他们的slogan【大大满足 大大开心】 送的黑火山.黑芝麻霜淇淋，个人吃了几口，或许觉得有点过於浓郁，有点小腻，整个还 好 --

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