※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LhI-bYG ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 五二牛肉麵 大塊牛肉當宵夜 時間: Tue Jul 21 01:27:59 2015 餐廳名稱：五二牛肉麵 消費時間：2015年/7月 地址：台北市信義區松山路190號 電話：(02) 2766-3196 營業時間：12:00~04:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/07/blog-post_21.html 上班族忙季一來，難免常加班到深夜。有時候整天沒吃，下班後來一碗不油不膩的牛肉麵， 湯頭依自己喜好，請老闆調製濃淡；寬麵條附著滿湯汁；牛肉燉製到軟透，全是美味要素。 松山路上店面平凡的五二牛肉麵開到凌晨四點，其紅燒牛肉麵夜半一吃，就足已讓人上癮。 松山路上的五二牛肉麵，就在同是賣宵夜的元味碳烤旁，有室內、也有室外的座位。 兩家比鄰而居，如果同時想吃麵，也想吃烤肉，就坐到外頭的桌子，再點幾串烤肉吃。 紅燒半筋半肉牛肉麵($160) 這裡的紅燒牛肉麵，湯底用的像是蘿蔔大骨湯，再混上滷牛肉湯調製，喝起來特有層次， 不像一般隨便煮的湯頭，要濃不濃、要淡不淡，或全是醬油味，毫無用心的紅燒湯底小店。 當然，這的湯底能跟老闆先說要濃要淡，否則店員不同，中午時湯頭較淡，晚上則較濃。 半筋半肉的牛肉雖然僅有四塊，但全是大塊、軟嫩，狠心點，整塊一口塞滿嘴，真是奢侈。 五二牛肉麵不是什麼牛肉麵名店，但在台北的牛肉麵宵夜中，絕對能稱上好吃的牛肉麵。 台北半夜會開的牛肉麵店其實也不只這家，像是八德路上的林東芳牛肉麵也是宵夜良伴。 只是林東芳的口味，甚至是肉塊，皆非自己所愛。還是五二牛肉麵的湯頭與牛肉好。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.16.164 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1437413285.A.890.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: MrFatUncle (61.230.16.164), 07/21/2015 01:28:28