餐廳名稱：米朗琪咖啡館(信義新光店) 消費時間：2014年/12月 地址：台北市信義區松壽路11號B1 電話：02-87807688 營業時間：AM9:30~PM9:30 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59654956 記得幾年前捷運中山站附近的米朗琪生意很好，聽說都要排隊等超過一小時， 雖然當時住在附近，也對它聽說很強的鬆餅感到好奇，但是一想到要等很久就算了~ 這天下午純粹是來逛信義新光，到A11館B1發現原來這邊也有一間分店， 嗯~因為我對甜食比較沒這麼熱衷，查了才知道已經開兩年多了， 既然這樣巧的遇到，而且看起來人不多，或許這就是一種緣份？就去抽號碼牌了... -------------------------------------------------------------------------- 運氣還不錯大約等10分鐘就入座了，座位正前方剛好是一排鬆餅機， 大概觀察了一下，店員很多很忙碌，尤其鬆餅更是一直烤一直烤一直烤一直烤， 想想鬆餅要好吃又要維持品質，讓不同的人烤出來都差不多，也不容易哪~ 除了重要的鬆餅粉(糊)配方，還要嚴格執行技巧傳承的SOP...唉~廢話太多該點餐了... 草莓奶油鬆餅，就是它了！再來一杯奶別太多的卡布奇諾，這樣搭應該不錯， 結果左右鄰兵都點了這個草莓鬆餅，果然是招牌呀~ 某人看到端上來的鬆餅就跟我說看起來好像假的(模型？)，呵呵~ 看起來是挺厚實，一層褐的平滑表面，未吃先猜有脆。 不屬於整體酥脆感較多的輕盈鬆餅，應該是較稠的麵糊去做， 薄層表皮略硬而脆，中間雖厚但扎實感不會太高，蠻平均的綿密。 旁邊的草莓比較酸，加了煉乳、卡士達、草莓醬，就酸酸甜甜了，配鬆餅剛好~ 某人跟我說這鬆餅熱的時候還不錯吃，我心裡想說廢話，不過倒也不全然， 因為有的鬆餅就算是剛烤好的也不太好吃就是了。 假日的下午時光就是這樣悠閒一下，雖然好像沒有限時， 但後面等待的人逐漸多了起來，所以吃完就差不多準備離開，如果要我再度上門， 等個20分鐘以內是可以接受，會超過就算了，咖啡店是該輕鬆來用餐的。 -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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