餐厅名称：米朗琪咖啡馆(信义新光店) 消费时间：2014年/12月 地址：台北市信义区松寿路11号B1 电话：02-87807688 营业时间：AM9:30~PM9:30 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59654956 记得几年前捷运中山站附近的米朗琪生意很好，听说都要排队等超过一小时， 虽然当时住在附近，也对它听说很强的松饼感到好奇，但是一想到要等很久就算了~ 这天下午纯粹是来逛信义新光，到A11馆B1发现原来这边也有一间分店， 嗯~因为我对甜食比较没这麽热衷，查了才知道已经开两年多了， 既然这样巧的遇到，而且看起来人不多，或许这就是一种缘份？就去抽号码牌了... -------------------------------------------------------------------------- 运气还不错大约等10分钟就入座了，座位正前方刚好是一排松饼机， 大概观察了一下，店员很多很忙碌，尤其松饼更是一直烤一直烤一直烤一直烤， 想想松饼要好吃又要维持品质，让不同的人烤出来都差不多，也不容易哪~ 除了重要的松饼粉(糊)配方，还要严格执行技巧传承的SOP...唉~废话太多该点餐了... 草莓奶油松饼，就是它了！再来一杯奶别太多的卡布奇诺，这样搭应该不错， 结果左右邻兵都点了这个草莓松饼，果然是招牌呀~ 某人看到端上来的松饼就跟我说看起来好像假的(模型？)，呵呵~ 看起来是挺厚实，一层褐的平滑表面，未吃先猜有脆。 不属於整体酥脆感较多的轻盈松饼，应该是较稠的面糊去做， 薄层表皮略硬而脆，中间虽厚但扎实感不会太高，蛮平均的绵密。 旁边的草莓比较酸，加了炼乳、卡士达、草莓酱，就酸酸甜甜了，配松饼刚好~ 某人跟我说这松饼热的时候还不错吃，我心里想说废话，不过倒也不全然， 因为有的松饼就算是刚烤好的也不太好吃就是了。 假日的下午时光就是这样悠闲一下，虽然好像没有限时， 但後面等待的人逐渐多了起来，所以吃完就差不多准备离开，如果要我再度上门， 等个20分钟以内是可以接受，会超过就算了，咖啡店是该轻松来用餐的。 -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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