網誌好讀版 :　http://anise.pixnet.net/blog/post/30919152 兩句短評： 好吃是應該的，因為真的賣很貴呀！！！ 好久沒有標口碑券了....一看到有這麼棒的美食饗宴，還是跟名人Joanna一起品嚐 二話不說就出手標券啦！幸運的獲得這回的享用機會，真的要好好感謝愛評網啊，嘿嘿！ 雖然台北101沒有捷運，晚餐時間趕到已經是氣喘吁吁，還是很開心的準備享用大餐！ STAY 營業電話：(02) 8101-8177 營業地址：台北市信義區市府路45號4樓 S.T.A.Y (Simple Table Alléno Yannick) 法式餐廳 是由米其林三星主廚Yannick Alléno 率領團隊打造 成為台北與國際美食零時差的指標性代表 自2007年獲得米其林三星榮耀的Chef Alléno，五年來創作出許多留下輝煌記錄的經典菜 色 台北S.T.A.Y的每一份菜單都出自Yannick Alléno 的精心設計 每有新菜單推出Chef Alléno就親自飛來台灣，確認每個細節都是具備星級水準！ 這應該是我人生中第一個星級饗宴吧！好幸福啊！哈哈～～～ 來STAY的客人應該頗重視隱私，所以我不敢多拍照，怕打擾到他人 默默的拍了張門口沒人的角落 以及遠遠一張室內照，就不敢造次了～ 餐廳內的甜點區非常吸睛，美麗的甜點很難讓人不多看上幾眼 瞧！！樣樣精緻美麗呢～我們飯後就是要享用這麼美的甜點，怎能不讓人心花怒放！ 是怕我們太吵嗎？！這天我們有一個獨立的包廂耶，嘿嘿～ 包廂裡還可以看到廚師們在廚房中忙碌，據說這是個雙面鏡！ 我們可以看得到廚房工作的狀況，廚師們卻看不到我們，好有趣啊～ 愛評網殷切叮嚀，這天晚餐七點半準時開動...我們這天超乖，沒有人遲到！嘿嘿～ 本日菜單！！（每人套餐價值4,300元+10%）　<---好高貴的價格！！ 後面還有美麗的Joanna當背景，喔呵呵呵～機會難得呢！！ - 主廚精選小點 - 主廚精選小點紅酒鴨肝 -佐醃漬鴻喜菇,布理歐許麵包 - 經典法式龍蝦濃湯 -佐開心果及奶油慕斯 - 薩丁尼亞麵疙瘩 -佐帕碼森起士,茴香,新鮮海膽 - 油煎野生現流海魚精選 -佐韭葱,蛤蠣,柚子醬汁 - 法式精緻小點～半公尺的甜點盛緞 桌上的花兒裝飾好漂亮! 調味料罐超有質感，我可是愛不釋手啊！！ 餐前的麵包讓人非常驚喜，又香又脆又有嚼勁兒，越吃越香～我愛得不得了啊！ 尤其其中一款麵包有濃郁的蜂蜜味，吃得我是眉開眼笑的，連麵包都這麼有水準～ 主廚精選小點 本日是青蘋果果凍、白花椰菜泥奶酪、豬肉凍 兼顧了華麗的視覺與豐富的味覺...在場的朋友嚐了無不驚呼連連！ 法國料理一定是要來點酒的，這天喝的是清爽順口的la pointe du diable粉紅香檳！ 是說，這天一同用餐的朋友們似乎不勝酒力 超美味的粉紅香檳感覺有一半是被我喝光的，哈！ 主廚精選小點紅酒鴨肝 -佐醃漬鴻喜菇,布理歐許麵包 鴨肝好香好細緻好好吃，一點都沒有肝特有的腥味兒，風味真棒～ 佐鴻喜菇與奶香濃郁的布理歐許麵包，就是絕配！！ 布理歐許麵包單吃也很滿味，充滿了蛋奶的香氣～ 當然要讓美女Joaana來代言一張囉！ 經典法式龍蝦濃湯 -佐開心果及奶油慕斯 盤中一坨像冰淇淋又像奶油的白白不明物體，原來是奶油慕斯！ 加上濃郁的龍蝦濃湯一同享用，滋味鮮美口感滑順，可口極了！ 坐我對面的狗子一面喝湯，眼睛一面笑成彎月型，很滿意吼？！噗～ ( 狗子：妳還說我！！妳自己不也是～～～ ) 薩丁尼亞麵疙瘩 -佐帕碼森起士,茴香,新鮮海膽 原本腦海中浮現的是北方人吃的麵疙瘩，一端上桌才發現～是一顆顆小巧的米麵呢！ 令人覺得驚訝的是，麵疙瘩裡面有海膽！我第一次吃到溫溫的海膽，感覺好奇妙啊～ 油煎野生現流海魚精選 -佐韭葱,蛤蠣,柚子醬汁 這天的魚是甘鯛，也就是我跟莊媽媽最愛吃的馬頭魚！ 但馬頭魚本身的美味，還不及炸魚鱗來得讓我們來得驚艷～ 炸得又酥又脆的魚鱗像餅乾一樣，吃起來超涮口，香得不得了啊！！ 魚肉與魚鱗沾些許滑潤酸香的香蔥柚子醬一同入口，美味極了！ 柚子醬中還有些許的蛤蜊，更添鮮味兒～ 這回的口碑卷，買一送一！！噗～抽中S.T.A.Y還附贈Joanna的新書一本喔！ 等有空我要來好好拜讀這本書，呵呵！ Joanna不像一般的美女那樣做作難以接近，反而是幽默又愛開玩笑，很親切呢！ 整個晚上大夥兒有美食美人相伴，聊得非常開心！ 吃完主餐後，Joanna就辦起簽書會來啦！噗～ 喔喔，我哪裡好厲害！Joanna妳才厲害吧！呵呵～ 簽書會都還沒開完呢，聲勢浩大的甜點就端上來囉！ 這可是法式精緻小點～半公尺的甜點盛緞啊！半公尺耶～半公尺耶～太猛了！！！ 話說為了迎合這半公尺的甜點，可是處處都有玄機的啊！ 首先～甜點盤上還多了一個有洞洞的小玩意兒！ 原來半公尺的甜點，一小盤一小盤的是可以拿起來的！ 然後安穩的放在自己的甜點盤上卡好，天啊～好聰明唷！ ^^ 這晚的法式甜點之精緻，讓在場所有的人嘆為觀止 尤其是水果冰淇淋系列，吃得到水果的酸甜原味兒，一點都不膩口，我愛死囉～ 我個人比較不喜歡吃甜食、巧克力，但卻覺得S.T.A.Y所有水果相關的甜點都處理的非常 好 檸檬系列香又酸，莓果系列還保留著水果的原味，味道很棒！ 其實連巧克力系列都很濃醇，實在是挑不出缺點啊！！ 最後，非常感謝愛評網招待，真是一次難忘的幸福體驗啊！^^ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.157.211