作者lyhsin (愛樂芬)
看板HsinYi
標題Re: [食記] 台北信義區--楊媽媽大麵羹
時間Thu Nov 13 22:25:32 2008
今天有去試了這家大麵羹
雖然老闆娘人很好很親切
可是我真的要說.....不好吃.....
來做個比較表
純粹個人口味....不知道大家吃過的是不是一樣
在台中吃的 楊媽媽
麵條 軟軟好吃 偏硬
湯底 濃稠黃色 太油了
味道 韭菜味道明顯 聞不到韭菜味
肉燥香 沒有 只感覺很油
油豆腐 好像不是油豆腐 有點乾
整個感覺都跟大麵羹差很多
也沒有那種獨特的味道和香味
老闆也有在看板吧
以上是自己的一點小意見啦...
真的希望可以隨時吃到台中的特產大麵羹
可是如果是這樣的話可能不會再去買了....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.72.215
1F：推 nicesoup30:把你的意見反應給楊媽媽. 謝謝嘍 11/14 01:59
2F：→ nicesoup30:傳統的台中大麵焿,在台中幾家老店口味也都不一了,有人 11/14 02:19
3F：→ nicesoup30:曾反應不要肉燥,因為台中的沒有肉燥,反而要吃焿的鹹味 11/14 02:20
4F：→ nicesoup30:油豆腐好像是後來楊媽媽的加料,台中大麵焿本身不附東西 11/14 02:21
5F：→ nicesoup30:現在吃得到的台中大麵焿基本是油蔥和菜脯另外加 11/14 02:23
6F：→ nicesoup30:應該營業一個月後,為了符合台北人口味,做了調整,我也覺 11/14 02:24
7F：→ nicesoup30:有點可惜,更堅持原味比較好--台北人要肉燥多,不要韭菜 11/14 02:25
8F：→ nicesoup30:不習慣焿的鹹味,如果能反應想要的口味給老闆,可以微調 11/14 02:27
9F：→ nicesoup30:你用心吃,也回應了,希望老闆可以加油 11/14 02:36
10F：推 scafi:其實我覺的不錯吃耶 11/14 15:25