作者lyhsin (爱乐芬)
看板HsinYi
标题Re: [食记] 台北信义区--杨妈妈大面羹
时间Thu Nov 13 22:25:32 2008
今天有去试了这家大面羹
虽然老板娘人很好很亲切
可是我真的要说.....不好吃.....
来做个比较表
纯粹个人口味....不知道大家吃过的是不是一样
在台中吃的 杨妈妈
面条 软软好吃 偏硬
汤底 浓稠黄色 太油了
味道 韭菜味道明显 闻不到韭菜味
肉燥香 没有 只感觉很油
油豆腐 好像不是油豆腐 有点乾
整个感觉都跟大面羹差很多
也没有那种独特的味道和香味
老板也有在看板吧
以上是自己的一点小意见啦...
真的希望可以随时吃到台中的特产大面羹
可是如果是这样的话可能不会再去买了....
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.72.215
1F：推 nicesoup30:把你的意见反应给杨妈妈. 谢谢喽 11/14 01:59
2F：→ nicesoup30:传统的台中大面焿,在台中几家老店口味也都不一了,有人 11/14 02:19
3F：→ nicesoup30:曾反应不要肉燥,因为台中的没有肉燥,反而要吃焿的咸味 11/14 02:20
4F：→ nicesoup30:油豆腐好像是後来杨妈妈的加料,台中大面焿本身不附东西 11/14 02:21
5F：→ nicesoup30:现在吃得到的台中大面焿基本是油葱和菜脯另外加 11/14 02:23
6F：→ nicesoup30:应该营业一个月後,为了符合台北人口味,做了调整,我也觉 11/14 02:24
7F：→ nicesoup30:有点可惜,更坚持原味比较好--台北人要肉燥多,不要韭菜 11/14 02:25
8F：→ nicesoup30:不习惯焿的咸味,如果能反应想要的口味给老板,可以微调 11/14 02:27
9F：→ nicesoup30:你用心吃,也回应了,希望老板可以加油 11/14 02:36
10F：推 scafi:其实我觉的不错吃耶 11/14 15:25