※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 標題: [食記] [台北信義區] 珍香牛肉麵 時間: Mon Oct 6 17:30:30 2008 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/11885966 珍香牛肉麵 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406274&p=5 地址 : 台北市信義區松仁路196號 電話 : 02-27209089 營業時間 : 11:00 am ~ 20:00 pm 會來這裡吃牛肉麵 主要是因為學妹在網路上看到這家店的評價很不錯 而且應該也開了20幾年了吧 還算有點歷史 可是因為學妹抄錯路名 所以我們找了好久都沒找到 就在我們正想要放棄 想說隨便找一間店坐下來休息吃午餐好了 沒想到就剛好看到了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406269&p=0 很簡單樸實的一個小店 據說是很多附近排班計程車司機的最愛 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406270&p=1 主要賣的就是牛肉麵類 分大小碗 大碗都比小碗多 $10元 我跟學妹分別點了小碗的牛肉麵和牛肉冬粉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406271&p=2 店裡強調牛肉的來源是澳洲穀物飼養牛 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406272&p=3 牆壁上也有一些媒體採訪的報導 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406273&p=4 很快牛肉麵就煮好了 不過要自己過去端就是了 剛拿到了時候 覺得牛肉份量給得不少 一碗裡面有很多牛肉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406274&p=10 不過肉不是一整塊的那種 它比較薄 應該算是介於 "片" 跟 "塊" 的厚度 肉還算軟 起碼不會塞牙縫 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406276&p=7 麵的部分 本來第一眼看到寬寬的麵條以為是手工麵 可是因為它的寬度大小很一致 所以應該也是機器做的麵吧 吃起來覺得還蠻普通的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406275&p=6 在這些牛肉當中 可以看到有兩三塊帶有牛筋的部分 再光照下呈現透明的顏色 而且很軟 還不錯吃 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406277&p=8 另外有些桌上會放上酸菜 可以自行取用 酸菜還蠻好吃的 而且不會乾乾癟癟 放到湯裡一起吃還蠻搭的 牛肉麵就是要配酸菜才好吃的呀!!!!!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406280&p=11 這是學妹點的牛肉冬粉 冬粉量也蠻多的 學妹怕冬粉會把湯吸光 所以去拿了一個小碗把冬粉先移過去再慢慢吃 結果冬粉就把一個小碗裝滿滿了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=38&f=1129406278&p=9 吃到後來如果覺得湯不夠 也可以去跟老闆加湯喔 我們都去加了一點 還有這間店裡沒有裝冷氣 電扇好像也只有1.2支 而且是在比較靠店內的牆上 所以來這裡吃麵空氣還蠻悶的 旁邊不知道是機車行什麼的 後來一直聞到隔壁有松香油的味道飄過來@@ 我覺得這家牛肉麵算還ok 可是吃完一整碗其實沒有太深刻的印象 所以我想路過吃吃還可以 但是應該沒有特地來找的必要 --

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