雖然是在討論信義區的牛肉麵 不過我個人想推薦一家在仁愛圓環附近的店 "陳園牛肉麵" 地點在仁愛圓環 由敦化南路往南走~順著圓環剛過仁愛路 就是一間XX汽車(HONDA?!到底是哪一牌我沒特別看) 旁邊是一間餐廳~(XX樓的樣子~餐廳名字我也從來沒記過~哈~) 餐聽旁有巷子~ 也就是餐廳和汽車那棟樓的正後方那條巷子(是平行仁愛路的) 應該一彎過去十幾公尺就會看到紅色的招牌~ 店不大~但是很明亮 牛肉麵的口味是大西北的風味~獨特又好吃 不是一般的紅燒牛肉麵 老闆年輕時曾到大陸西方遊歷吧~自己又很愛吃美食~ 於是退休後就開了這家店 第一次去建議吃"碎肉牛肉拌麵"...80元~ 如果食量大的~可事先告知要加麵~ 這是乾拌麵~上面蓋牛肉碎肉~ 這碎肉是整塊牛肉燉很久之後~邊邊燉爛了自然分離的~所以很嫩很好吃 麵條也是老闆特別訂製的~不是直接跟麵行買的~很Q~光吃麵也很棒~ 會附一碗湯~看似清淡~其實很好喝~ 我通常是吃完拌麵後~把拌麵底下的湯汁加到那碗湯裡面喝~更有味道 推薦的小菜"涼拌苦瓜""豆皮""牛肚" "涼拌苦瓜"真的很不錯~我每次必點~ 綠色清透的苦瓜~配上老闆娘自己弄的專屬醬料~真的很好吃 清涼~爽口~ 其他比較特別一提的麵點還有"翻毛牛肉麵""豪華牛肉拌麵" 翻毛其實有點像上面提到的碎肉拌麵~直接把湯加進去麵裡~變成一大碗 不過肉不是碎肉~是正常的肉塊~也是很嫩 豪華一份要280元~聽說是用熬了一天的牛肉變成的肉醬加到乾麵上~ 再附上牛肉牛筋之類的~還有一盤小菜~和一碗湯 我個人是沒吃過豪華~ 不過每次我晚上七點左右去吃~豪華就已經賣光了~ 我想應該是很不錯~ 這間店躲在大樓後面~招牌也不大~ 不過老客人極多~我也是一個~然後一個介紹一個~ 大家可以去試試~除非你就是只愛紅燒牛肉麵... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.4.174 ※ 編輯: um 來自: 59.117.4.174 (07/25 11:05)