※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZtxmfoD ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 新北 新店區│初原麵場 新店北新店 時間: Sun Feb 5 22:24:37 2023 餐廳名稱：初原麵場 新店北新店 消費時間：2022年/11月 地址：新北市新店區北新路二段78號 電話：02-2910-0700 營業時間：11：00–01：00 每人平均價位：$200 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/chu-yuan-ramen/ 鄰近七張捷運站的初原麵場 店內主打拉麵品項 營業時段從中午到凌晨 是周邊地區少數在半夜仍有營業的餐館 自然也成為了宵夜選擇之一 餐館的廚房外觀布置得很有日式風味 另一邊則是設置了點餐機 也有多元行動支付的選擇 在操作上有疑問店員也會提供協助 店內簡單布置的用餐空間不算大 但也不會給人擁擠感 內用採自助式方式 店家會叫號取餐 用餐完畢後再將餐具和垃圾收拾至回收區 初原麵場 新店北新店 菜單 基本款的拉麵方為四種品項 另一種系列則是特盛拉麵 差別是多附飲料、肉片加量和多了一顆糖心蛋 焙煎味噌豚骨拉麵│180元 基本款的拉麵會有一片叉燒和一片雞肉 份量上不算多 大約是正常女生吃完剛剛好 如果是男生的話會建議加個麵 麵條的部分是偏細拉麵 口感和Q度都有一定水準 味噌湯頭帶有香氣 也有蔬菜的甜味 鹹度應該有改良成可以喝的 不會鹹到讓人擔心要洗腎…XD 叉燒處理的很好吃 外圈看起來像是炙燒過 帶點微焦的模樣看起來非常誘人 雖然切的有一點薄 但軟嫩入味是好吃的 特盛雞白湯拉麵│240元 雞白湯味道更得我心 湯頭的鹹度拿捏得宜 讓人入口時覺得有香氣但又不膩 是會想把湯喝完的 特盛除了叉燒肉片更多之外 還多了一顆糖心蛋 蛋黃嫩嫩的熟度剛剛好 飲料有紅茶和奶茶可以選 當天選了奶茶 喝來普通感覺算是偏甜 出汁唐揚雞+起司可樂餅│80+60元 唐揚雞的外層酥酥脆脆 裏頭的肉質也保有肉汁 可樂餅除了馬鈴薯外還有一點起司 炸物的表現都還不錯 但價位上感覺有稍微高了一點… 平均花費與心得 此次平均花費金額：280元/人 連鎖的拉麵品牌 湯頭經過改良符合台灣人口味 吃起來不會有太重的負擔感 營業時間從中午橫跨到凌晨 不僅能當作正餐 也讓晚上的宵夜有更多選擇 --

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