我常吃這家的永和店 有陣子大概每個禮拜都去的程度 也吃過板橋等其他幾家分店 他的特色是做所謂「屋台拉麵」 就是日本的路邊攤餐車的概念 小而精緻的風格，自助點餐機出單一次煮一碗 餐點都很簡單很固定，每種口味每天固定數量賣完就沒了 永和店常看到只有一個人顧店跑前後場 不過店裡餐具、水幾乎都自助，也還忙得過來 但這家的問題是展店太快，所以有些分店品質不是很穩定 北新店目前似乎就是這樣 才剛開幕幾天，小小的店門外就蹲了三個人 點餐機怕人不會用，還會主動幫忙介紹 其實壓迫感有點強 昨天看推文說麵太軟，今天實際去吃真的偏軟 海苔還沒鋪好皺在一起 馬上加麵一次，特別交代要硬 第二份口感就正常了 吃完有直接告訴店員麵的評論 希望之後會改善 基本三種口味：雞白湯、醬油、味噌，均價150 特盛240，主要是差在叉燒x4，加麵x1 喜歡吃叉燒可以只加叉燒2片40，加麵30 有時候會有魚介、馬告魚豚之類的期間限定口味價格不定 叉燒飯普，小菜普，炸物雞還行，牛肉餅不推 個人很喜歡他們的雞白湯 和不知道為什麼會出現在拉麵裡的白菜口味非常搭 如果期待不要太高，再考量方便性的話 150的拉麵覺得很不錯了 --

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