我常吃这家的永和店 有阵子大概每个礼拜都去的程度 也吃过板桥等其他几家分店 他的特色是做所谓「屋台拉面」 就是日本的路边摊餐车的概念 小而精致的风格，自助点餐机出单一次煮一碗 餐点都很简单很固定，每种口味每天固定数量卖完就没了 永和店常看到只有一个人顾店跑前後场 不过店里餐具、水几乎都自助，也还忙得过来 但这家的问题是展店太快，所以有些分店品质不是很稳定 北新店目前似乎就是这样 才刚开幕几天，小小的店门外就蹲了三个人 点餐机怕人不会用，还会主动帮忙介绍 其实压迫感有点强 昨天看推文说面太软，今天实际去吃真的偏软 海苔还没铺好皱在一起 马上加面一次，特别交代要硬 第二份口感就正常了 吃完有直接告诉店员面的评论 希望之後会改善 基本三种口味：鸡白汤、酱油、味噌，均价150 特盛240，主要是差在叉烧x4，加面x1 喜欢吃叉烧可以只加叉烧2片40，加面30 有时候会有鱼介、马告鱼豚之类的期间限定口味价格不定 叉烧饭普，小菜普，炸物鸡还行，牛肉饼不推 个人很喜欢他们的鸡白汤 和不知道为什麽会出现在拉面里的白菜口味非常搭 如果期待不要太高，再考量方便性的话 150的拉面觉得很不错了 --

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