※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E1AtfKd ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 新店 Le Bulli Bistro 鬥牛犬法式小館 時間: Fri Jun 24 23:31:51 2011 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29351493 時間：2011/6 這家店也是口袋名單裡頭放很久的店了，一直沒機會來吃，剛好住新店的朋 友也想來，便約了一天前往。 鬥牛犬小館在捷運新店市公所站旁的小巷子裡，外觀就像一般的民宅一般， 頗不顯眼，招牌上是頭可愛的鬥牛犬。 本來鬥牛犬提供法式糕點，但很奇怪的是既然提供糕點，但下午時間卻沒有 營業，或許這也是改成法式小館的關係吧。鬥牛犬的菜單每季都會更換，現 在的菜單是夏季菜單，關於菜單可以上鬥牛犬的部落格觀看。 店內也沒有特別的裝潢，相當簡樸的一間小館，其提供的餐點也是偏向家常 料理。 麵包 麵包採用的是長棍法式，皮較薄且酥脆，內在柔軟，搭配含鹽奶油享用，且 可以免費續加。 沙拉 以油醋調味的沙拉，除了美生菜、紫高麗外，還有水果以及火腿，不過我覺 得油醋醬稍微有點少，味道稍淡了些。 蘑菇湯 香氣撲鼻的蘑菇湯，細碎的蘑菇粒讓這道湯品的香氣相當迷人，搭配麵包吃 也很不錯，不過因為我口味比較重一些，所以喝起來稍微有點淡。 芒果Sorbet 主菜上來前，清清味覺的雪酪，芒果口味相當清爽。 夏季松露野菌蔬菜燉飯＄480 顏色相當繽紛的燉飯，米粒使用的是義大利阿奎瑞羅卡那羅利米，不同於一 般的台灣米，這款米的顆粒較大，燉飯煮至米心泛白，口感帶些微硬，且粒 粒分明卻又有些黏牙。松露雖然只有兩小片，但香氣非常地濃郁，整盤燉飯 都是松露香味。燉飯中還有晚鬥、四季豆、甜椒及玉黍黍，讓燉飯多了更多 爽脆的口感，味道挺不錯的。不過裡頭都沒有肉，讓無肉不歡的我有點失望 ，不過這本來就是蔬菜燉飯，沒肉也是正常的。 牛軋糖蛋糕 仿牛軋糖口感的蛋糕，蛋糕本體像是香草冰淇淋，上有核果，還不錯，不過 不是我喜歡吃的蛋糕口味就是。 鬥牛犬法式小館的價錢可說是相當平價，以一套不到伍佰元的價格，享有一 整套的套餐，而且不收服務費，每季的菜單都不同，可以挑選自己喜愛的菜 來吃，相當不錯的小館。 Le Bulli Bistro 鬥牛犬法式小館 地址：新北市新店區北新路一段297巷27號 電話：02-29160897 部落格：http://blog.yam.com/user/bulli.html -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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