※ [本文转录自 Food 看板 #1E1AtfKd ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 新店 Le Bulli Bistro 斗牛犬法式小馆 时间: Fri Jun 24 23:31:51 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29351493 时间：2011/6 这家店也是口袋名单里头放很久的店了，一直没机会来吃，刚好住新店的朋 友也想来，便约了一天前往。 斗牛犬小馆在捷运新店市公所站旁的小巷子里，外观就像一般的民宅一般， 颇不显眼，招牌上是头可爱的斗牛犬。 本来斗牛犬提供法式糕点，但很奇怪的是既然提供糕点，但下午时间却没有 营业，或许这也是改成法式小馆的关系吧。斗牛犬的菜单每季都会更换，现 在的菜单是夏季菜单，关於菜单可以上斗牛犬的部落格观看。 店内也没有特别的装潢，相当简朴的一间小馆，其提供的餐点也是偏向家常 料理。 面包 面包采用的是长棍法式，皮较薄且酥脆，内在柔软，搭配含盐奶油享用，且 可以免费续加。 沙拉 以油醋调味的沙拉，除了美生菜、紫高丽外，还有水果以及火腿，不过我觉 得油醋酱稍微有点少，味道稍淡了些。 蘑菇汤 香气扑鼻的蘑菇汤，细碎的蘑菇粒让这道汤品的香气相当迷人，搭配面包吃 也很不错，不过因为我口味比较重一些，所以喝起来稍微有点淡。 芒果Sorbet 主菜上来前，清清味觉的雪酪，芒果口味相当清爽。 夏季松露野菌蔬菜炖饭＄480 颜色相当缤纷的炖饭，米粒使用的是义大利阿奎瑞罗卡那罗利米，不同於一 般的台湾米，这款米的颗粒较大，炖饭煮至米心泛白，口感带些微硬，且粒 粒分明却又有些黏牙。松露虽然只有两小片，但香气非常地浓郁，整盘炖饭 都是松露香味。炖饭中还有晚斗、四季豆、甜椒及玉黍黍，让炖饭多了更多 爽脆的口感，味道挺不错的。不过里头都没有肉，让无肉不欢的我有点失望 ，不过这本来就是蔬菜炖饭，没肉也是正常的。 牛轧糖蛋糕 仿牛轧糖口感的蛋糕，蛋糕本体像是香草冰淇淋，上有核果，还不错，不过 不是我喜欢吃的蛋糕口味就是。 斗牛犬法式小馆的价钱可说是相当平价，以一套不到伍佰元的价格，享有一 整套的套餐，而且不收服务费，每季的菜单都不同，可以挑选自己喜爱的菜 来吃，相当不错的小馆。 Le Bulli Bistro 斗牛犬法式小馆 地址：新北市新店区北新路一段297巷27号 电话：02-29160897 部落格：http://blog.yam.com/user/bulli.html -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.49.68 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.49.68