圖文：http://blog.xuite.net/apaulliao/kuon/45979216 店名：八廚 小籠湯包 脆皮鍋貼 地址：台北縣新店市順安街79號 景美橋旁 近大坪林捷運站 （新北市新店區順安街79號） 電話：(02)8911-9059 每週一公休 地圖：http://goo.gl/hCU0r 價格：單人80～120 -------------------------------------------------------------------- 今天傍晚時不知道要吃啥晚餐， 正巧想到最近看到新店有間不錯的小籠湯包店， 我又是個非常喜歡吃麵點點心類食物的人， 外面的小雨怎能澆熄我對食物的熱情呢， 即使只有一個人也要認真的去吃美食！ 雖然是說新店、景美， 不過其實位置比較接近大坪林捷運站， 如果是搭公車的話，就搭到大坪林捷運站後， 沿著順安街一路走進去， 走到景美橋旁就到了。 http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/1.jpg http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/2.jpg 店外的招牌並不太明顯， 我一開始還沒注意到... http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/3.jpg http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/4.jpg 店內的空間不會很大， 在門口還有一排吧台的座位， 不過我很閉俗的坐在店裡面的位置， 除了我以外，另外已經有兩對夫妻在用餐了。 http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/26.jpg http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/12.jpg 醬料和餐具都是自取， 雖然有提供免洗筷，不過我還是拿了環保筷， 身為老師應該要以身作則（啥） 醬料則是很簡單的醬油跟醋，另外還有兩種辣椒醬， 不過並不嗜辣的我就沒有拿啦， 旁邊泡在水裡的就是薑絲了， 八廚的薑絲口感還蠻不錯的， 不會有放了很久讓人覺得老掉的感覺。 http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/11.jpg http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/8.jpg 冰箱裡面放的是小菜， 還有店內的特色招牌八廚小芋泥。 http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/6.jpg http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/7.jpg 小菜種類並沒有很多， 不過看到推薦小菜我就請老闆娘拿給我了（遮臉） 我果然是個對「推薦」、「限定」沒有抵抗力的人啊。 我後來問了一下老闆， 老闆說麻醬黃瓜的麻醬和麻醬麵的麻醬不太一樣， 小菜用的麻醬為了開胃所以有調一些酸味進去， 不過麻醬麵的麻醬就沒有這種酸味了， 除了小籠包之外我也很愛麻醬麵啊， 有機會再來吃吃看這裡的麻醬麵吧！ 回頭來講講這個麻醬黃瓜， 一般外面麵店的小黃瓜都是用辣椒、醋調味， 八廚的麻醬黃瓜則因加了麻醬，而有了芝麻醬的濃郁感， 不過又因有醋的酸味，所以並不會讓人感到會膩， 是一道清爽的開胃小菜。 http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/6.jpg 由於店內的食物都是現點現蒸， 所以點完之後還要等好一陣子才會上菜， 老闆將小籠包送上桌打開蓋子之後著實讓我嚇了一跳！ http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/14.jpg http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/16.jpg 八廚的小籠包份量感覺就是比其他店家的小籠包大上一點， 沒有放比例尺可能讓人感覺不太出來， 不過份量真的不小！ 店內有寫說他們的內餡是瘦肥七三比的比例去辦的， 本來擔心吃起來會不會太油膩， 不過我吃完之後覺得還遊刃有餘， 就代表並沒有油膩到會讓人不快的地步。 http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/15.jpg 為了拍照，我先將一顆小籠包夾到湯匙上， 咬開一個小洞，結果裡面的湯汁就都流到湯匙上， 從另外一個角度來看， 這個湯汁裝滿整個湯匙啦！ http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/17.jpg http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/18.jpg http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/19.jpg 另外這個小籠包的大小並不是虛有其表而已， 實際上裡面的肉餡還挺飽滿的， 而外皮的厚度也剛好，不會太厚讓人覺得是在吃麵皮， 也不會薄到一夾就破掉， 每一顆我都完整的夾起來沒有破掉呢， 不過老闆娘謙虛的說是我夾小籠包的技術好 XD 雖然小籠包的湯汁非常好吃， 但是吃一吃總是會怕太油影響食慾， 這時候就是該夾起一些薑絲放在其上一口吃掉！ http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/20.jpg 好吃！ 附帶一提我今天點的湯是玉米濃湯， 相較起來就普通了許多， 只是碗玉米濃湯。 http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/22.jpg 加上拍照的時間， 從上菜到我吃完好像只花了十五分鐘， 吃完之後只是感覺有點飽足感而已， 對一般男生來說份量可能還是不太夠， 不過好吃比較重要！份量倒是其次 XD 吃完之後就和老闆哈啦， 聊說這個地段比較難讓人注意到， 汽車不好停車，很多人都是經過卻沒注意， 所以這間店很需要靠大家宣傳的口碑。 老闆娘看我拿著相機， 就問我說是習慣拍照記錄還是有寫Blog， 雖然很久沒寫了不過還是臭屁說有寫 XD 也跟老闆娘講說會幫忙寫一篇來打廣告。 這時剛好有客人點脆皮鍋貼， 老闆就很自豪的說他們的鍋貼也很好吃， 希望我下次可以吃吃看， 而且他們的鍋貼是先蒸過， 然後用麵粉水在煎板上先煎過， 最後再將蒸過的鍋貼放上去， 看起來也很好吃呢。 http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/27.jpg 最後請老闆和老闆娘來合照一張， 老闆娘還說臉很油很不好意思跑去擦臉， 看他們靦腆的笑容，希望他們可以繼續加油提供美食！ http://photo.xuite.net/apaulliao/4931256/27.jpg -- 我這個人啊， 「不知道腦袋裡面裝什麼」..大概是這種感覺吧 喜歡隨便寫寫東西、聽聽音樂 不喜歡想太多，反正生活嘛，快樂就好。 + APaul Liao的塗鴉筆記 + http://blog.xuite.net/apaulliao/kuon --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.161.9