※ 引述《z11 (JCC)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D8c2nWi ] : 作者: z11 (JCC) 看板: Food : 標題: [食記] 台北新店 五福小館 : 時間: Tue Jan 4 07:50:06 2011 : 餐廳名稱：五福小館 : 消費時間：2010.12 : 地址：台北縣新店市中華路32號 : 電話：02-29180586 : 圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6297883 : 雖住永和，卻因家中長輩因素 : 平時沒少跑過新店，甚至一週兩三次 : 但接連著幾年下讓我發現一件怪事 : 就是新店一帶還真沒幾間能吃好吃的餐廳 : 特地上網搜尋瀏覽就為了找出好店家 : 口碑好評價高的似乎也全都跑過... : 但實際上似乎也都不是那麼一回事 : 與中永和相比新店就像一片乾枯荒漠 : 直到發現這間位於中華路上的五福小館 : 酸果 : 酸果就是一般我們所謂的粵式泡菜 : 作法不難配料簡單，但好不好吃全看師傅經驗 : 五福小館這裡的酸甜味道很合口味，我喜歡 : 京都排骨 170 元 : 這盤京都排骨雖不應出現在粵菜館裡 : 但外酥內嫩且甜酸適中，頓時讓我忘卻龜毛 : 第一盤就讓全家人建立信心 : 脆皮肥腸 200 元 : 清洗非常乾淨的好肥腸，完全不帶絲毫臟氣 : 酥炸火候也是抓得非常準確非常好 : 椒鹽鮮魷 200 元 : 將新鮮魷魚洗淨並切片後上漿酥炸而成 : 再用類似避風塘炒蟹的調味方式大火拌炒蒜酥辣椒等調料 : 稍重的口味下酒配飯兩相宜 : 椒麻雞 150 元 : 這道椒麻雞我個人就不是很能理解了 : 既不是泰式的酸甜香辣，也不是川式的麻香刺激 : 感覺不中不西分不清調性，有很大爭議空間的一道 : 琼山豆腐 200 元 : 琼山豆腐又名荷塘豆腐，是道來自海南的傳統名菜 : 做工講究非一般蒸蛋，而是用蛋白與鮮奶細火慢燉而成 : 五福這裡算考究，有做出如燉奶般的幼滑感 : 乾炒牛河 90 元 : 目前在台北吃過排名第三的乾炒牛河 : 第一名是市民大道上的香港茶餐廳，第二名是粵華軒 : 不過五福這裡絕對是俗擱大碗 : 炒芥藍 100 元 : 很幼嫩的小芥藍苗，用豬油大火快炒，很正 : 西湖牛肉羹 120 元 : 老實說，這西湖牛肉羹剛好是小弟拿手菜之一 : 所以評判標準會比其他更為嚴厲 ... 這碗有及格 : 六菜一湯外加一盤干炒牛河 : 五大兩小共七人吃完是人人肚子飽 : 結帳下來卻只要約新台幣一千二上下，敢相信嗎? : 而且便宜不是重點，好吃才是更難能可貴的 : 雖然還是沒能脫離一鍋大雜燴的台式精神 : 但從料理中不難吃出老闆的多年經驗與手藝 : 是新店繼小雲南之後又一物美價廉之作 : 新店區的朋友們不彷一試 嘿嘿~我來補充一下菜色吧 鮮蝦粉絲煲 用鮮蝦跟冬粉加上沙茶等醬料，以前是用螃蟹，不過改成鮮蝦確實 方便，基本上悶的夠久，味道當然也都鎖在裡面了 怪味雞 用花椒等物調味，配合小塊雞肉，味道會因為花椒有些酸麻 但調味上卻因此有很大的特色 芋泥香酥鴨 非常費工的一到菜，把芋泥用粉粿住，裡面還夾一片鴨肉， 味道基本上不錯，且較易有飽足感 翡翠海鮮羹 老實說比起西湖牛肉羹，我更喜歡他的翡翠海鮮羹，裡面的 海鮮切成碎片，跟蔬菜相甫，口感真的很好，且不會有牛肉 較乾硬的缺點 豆酥鱈魚 這道我覺得算五福比較普通一點的菜色，且到處也都點的到， 但喜歡的人不仿點點看吧，五福的豆酥鱈魚很下飯 其他還有些好菜就請大家自行發掘吧~ 但至少每次我去那邊都吃得很滿足啊~ 不輸新店山東餃子館那種有名的餐廳喔 --

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