※ 引述《z11 (JCC)》之铭言： : ※ [本文转录自 Food 看板 #1D8c2nWi ] : 作者: z11 (JCC) 看板: Food : 标题: [食记] 台北新店 五福小馆 : 时间: Tue Jan 4 07:50:06 2011 : 餐厅名称：五福小馆 : 消费时间：2010.12 : 地址：台北县新店市中华路32号 : 电话：02-29180586 : 图文并茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6297883 : 虽住永和，却因家中长辈因素 : 平时没少跑过新店，甚至一周两三次 : 但接连着几年下让我发现一件怪事 : 就是新店一带还真没几间能吃好吃的餐厅 : 特地上网搜寻浏览就为了找出好店家 : 口碑好评价高的似乎也全都跑过... : 但实际上似乎也都不是那麽一回事 : 与中永和相比新店就像一片乾枯荒漠 : 直到发现这间位於中华路上的五福小馆 : 酸果 : 酸果就是一般我们所谓的粤式泡菜 : 作法不难配料简单，但好不好吃全看师傅经验 : 五福小馆这里的酸甜味道很合口味，我喜欢 : 京都排骨 170 元 : 这盘京都排骨虽不应出现在粤菜馆里 : 但外酥内嫩且甜酸适中，顿时让我忘却龟毛 : 第一盘就让全家人建立信心 : 脆皮肥肠 200 元 : 清洗非常乾净的好肥肠，完全不带丝毫脏气 : 酥炸火候也是抓得非常准确非常好 : 椒盐鲜鱿 200 元 : 将新鲜鱿鱼洗净并切片後上浆酥炸而成 : 再用类似避风塘炒蟹的调味方式大火拌炒蒜酥辣椒等调料 : 稍重的口味下酒配饭两相宜 : 椒麻鸡 150 元 : 这道椒麻鸡我个人就不是很能理解了 : 既不是泰式的酸甜香辣，也不是川式的麻香刺激 : 感觉不中不西分不清调性，有很大争议空间的一道 : 琼山豆腐 200 元 : 琼山豆腐又名荷塘豆腐，是道来自海南的传统名菜 : 做工讲究非一般蒸蛋，而是用蛋白与鲜奶细火慢炖而成 : 五福这里算考究，有做出如炖奶般的幼滑感 : 乾炒牛河 90 元 : 目前在台北吃过排名第三的乾炒牛河 : 第一名是市民大道上的香港茶餐厅，第二名是粤华轩 : 不过五福这里绝对是俗搁大碗 : 炒芥蓝 100 元 : 很幼嫩的小芥蓝苗，用猪油大火快炒，很正 : 西湖牛肉羹 120 元 : 老实说，这西湖牛肉羹刚好是小弟拿手菜之一 : 所以评判标准会比其他更为严厉 ... 这碗有及格 : 六菜一汤外加一盘干炒牛河 : 五大两小共七人吃完是人人肚子饱 : 结帐下来却只要约新台币一千二上下，敢相信吗? : 而且便宜不是重点，好吃才是更难能可贵的 : 虽然还是没能脱离一锅大杂烩的台式精神 : 但从料理中不难吃出老板的多年经验与手艺 : 是新店继小云南之後又一物美价廉之作 : 新店区的朋友们不彷一试 嘿嘿~我来补充一下菜色吧 鲜虾粉丝煲 用鲜虾跟冬粉加上沙茶等酱料，以前是用螃蟹，不过改成鲜虾确实 方便，基本上闷的够久，味道当然也都锁在里面了 怪味鸡 用花椒等物调味，配合小块鸡肉，味道会因为花椒有些酸麻 但调味上却因此有很大的特色 芋泥香酥鸭 非常费工的一到菜，把芋泥用粉粿住，里面还夹一片鸭肉， 味道基本上不错，且较易有饱足感 翡翠海鲜羹 老实说比起西湖牛肉羹，我更喜欢他的翡翠海鲜羹，里面的 海鲜切成碎片，跟蔬菜相甫，口感真的很好，且不会有牛肉 较乾硬的缺点 豆酥鳕鱼 这道我觉得算五福比较普通一点的菜色，且到处也都点的到， 但喜欢的人不仿点点看吧，五福的豆酥鳕鱼很下饭 其他还有些好菜就请大家自行发掘吧~ 但至少每次我去那边都吃得很满足啊~ 不输新店山东饺子馆那种有名的餐厅喔 --

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