※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D8c2nWi ] 作者: z11 (JCC) 看板: Food 標題: [食記] 台北新店 五福小館 時間: Tue Jan 4 07:50:06 2011 餐廳名稱：五福小館 消費時間：2010.12 地址：台北縣新店市中華路32號 電話：02-29180586 圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6297883 雖住永和，卻因家中長輩因素 平時沒少跑過新店，甚至一週兩三次 但接連著幾年下讓我發現一件怪事 就是新店一帶還真沒幾間能吃好吃的餐廳 特地上網搜尋瀏覽就為了找出好店家 口碑好評價高的似乎也全都跑過... 但實際上似乎也都不是那麼一回事 與中永和相比新店就像一片乾枯荒漠 直到發現這間位於中華路上的五福小館 酸果 酸果就是一般我們所謂的粵式泡菜 作法不難配料簡單，但好不好吃全看師傅經驗 五福小館這裡的酸甜味道很合口味，我喜歡 京都排骨 170 元 這盤京都排骨雖不應出現在粵菜館裡 但外酥內嫩且甜酸適中，頓時讓我忘卻龜毛 第一盤就讓全家人建立信心 脆皮肥腸 200 元 清洗非常乾淨的好肥腸，完全不帶絲毫臟氣 酥炸火候也是抓得非常準確非常好 椒鹽鮮魷 200 元 將新鮮魷魚洗淨並切片後上漿酥炸而成 再用類似避風塘炒蟹的調味方式大火拌炒蒜酥辣椒等調料 稍重的口味下酒配飯兩相宜 椒麻雞 150 元 這道椒麻雞我個人就不是很能理解了 既不是泰式的酸甜香辣，也不是川式的麻香刺激 感覺不中不西分不清調性，有很大爭議空間的一道 琼山豆腐 200 元 琼山豆腐又名荷塘豆腐，是道來自海南的傳統名菜 做工講究非一般蒸蛋，而是用蛋白與鮮奶細火慢燉而成 五福這裡算考究，有做出如燉奶般的幼滑感 乾炒牛河 90 元 目前在台北吃過排名第三的乾炒牛河 第一名是市民大道上的香港茶餐廳，第二名是粵華軒 不過五福這裡絕對是俗擱大碗 炒芥藍 100 元 很幼嫩的小芥藍苗，用豬油大火快炒，很正 西湖牛肉羹 120 元 老實說，這西湖牛肉羹剛好是小弟拿手菜之一 所以評判標準會比其他更為嚴厲 ... 這碗有及格 六菜一湯外加一盤干炒牛河 五大兩小共七人吃完是人人肚子飽 結帳下來卻只要約新台幣一千二上下，敢相信嗎? 而且便宜不是重點，好吃才是更難能可貴的 雖然還是沒能脫離一鍋大雜燴的台式精神 但從料理中不難吃出老闆的多年經驗與手藝 是新店繼小雲南之後又一物美價廉之作 新店區的朋友們不彷一試 --

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