※ [本文转录自 Food 看板 #1D8c2nWi ] 作者: z11 (JCC) 看板: Food 标题: [食记] 台北新店 五福小馆 时间: Tue Jan 4 07:50:06 2011 餐厅名称：五福小馆 消费时间：2010.12 地址：台北县新店市中华路32号 电话：02-29180586 图文并茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6297883 虽住永和，却因家中长辈因素 平时没少跑过新店，甚至一周两三次 但接连着几年下让我发现一件怪事 就是新店一带还真没几间能吃好吃的餐厅 特地上网搜寻浏览就为了找出好店家 口碑好评价高的似乎也全都跑过... 但实际上似乎也都不是那麽一回事 与中永和相比新店就像一片乾枯荒漠 直到发现这间位於中华路上的五福小馆 酸果 酸果就是一般我们所谓的粤式泡菜 作法不难配料简单，但好不好吃全看师傅经验 五福小馆这里的酸甜味道很合口味，我喜欢 京都排骨 170 元 这盘京都排骨虽不应出现在粤菜馆里 但外酥内嫩且甜酸适中，顿时让我忘却龟毛 第一盘就让全家人建立信心 脆皮肥肠 200 元 清洗非常乾净的好肥肠，完全不带丝毫脏气 酥炸火候也是抓得非常准确非常好 椒盐鲜鱿 200 元 将新鲜鱿鱼洗净并切片後上浆酥炸而成 再用类似避风塘炒蟹的调味方式大火拌炒蒜酥辣椒等调料 稍重的口味下酒配饭两相宜 椒麻鸡 150 元 这道椒麻鸡我个人就不是很能理解了 既不是泰式的酸甜香辣，也不是川式的麻香刺激 感觉不中不西分不清调性，有很大争议空间的一道 琼山豆腐 200 元 琼山豆腐又名荷塘豆腐，是道来自海南的传统名菜 做工讲究非一般蒸蛋，而是用蛋白与鲜奶细火慢炖而成 五福这里算考究，有做出如炖奶般的幼滑感 乾炒牛河 90 元 目前在台北吃过排名第三的乾炒牛河 第一名是市民大道上的香港茶餐厅，第二名是粤华轩 不过五福这里绝对是俗搁大碗 炒芥蓝 100 元 很幼嫩的小芥蓝苗，用猪油大火快炒，很正 西湖牛肉羹 120 元 老实说，这西湖牛肉羹刚好是小弟拿手菜之一 所以评判标准会比其他更为严厉 ... 这碗有及格 六菜一汤外加一盘干炒牛河 五大两小共七人吃完是人人肚子饱 结帐下来却只要约新台币一千二上下，敢相信吗? 而且便宜不是重点，好吃才是更难能可贵的 虽然还是没能脱离一锅大杂烩的台式精神 但从料理中不难吃出老板的多年经验与手艺 是新店继小云南之後又一物美价廉之作 新店区的朋友们不彷一试 --

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