在市場看到不認識的菜 問了才知道是麻薏 搜尋了一下 在台北不常見 沒先找食譜就買了 一把35元 攤主是教我把葉子折斷 素食的話跟地瓜同煮 葷食可放吻仔魚 https://i.imgur.com/Ruu8pkn.jpeg https://i.imgur.com/yxv12UU.jpeg https://i.imgur.com/bH8jEki.jpeg 看到它是有苦味的菜 我超怕的 所以還是按google來的方法 花時間用之前買來煮紅茶的棉袋加水搓菜 把黏液盡量除掉 我力氣不夠 黏液沒有去得很好 幸好吃起來不苦 https://i.imgur.com/LOrQn73.jpeg https://i.imgur.com/hZ2zvwz.jpeg https://i.imgur.com/qXKYmZO.jpeg 光是摘葉子大概就花掉半小時以上的時間 又要像洗衣服那樣用力搓洗 這道菜還真是得來不易 麻薏湯食材 麻薏 35元 葉子撕了再搓洗 豬軟骨丁 83元 家樂福 先汆燙 吻仔魚 88元 全聯 地瓜 59元 全聯 有3條用了2條，算40元吧 去皮 把整顆去皮地瓜跟燙好的豬軟骨一起用電燉鍋煮 快吃飯時再放入吻仔魚跟麻薏 要吃的時候 用筷子夾地瓜至喜歡的大小即可 雖然味道還不錯 但太累人了 我想我應該只會買這一次，哈哈！ https://i.imgur.com/lJYfuiS.jpeg https://i.imgur.com/GotZ6ww.jpeg --

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