作者eveno (eveno)
看板HsinChuang
标题[闲聊] 在宏泰市场买到麻薏
时间Tue Aug 12 08:29:02 2025
在市场看到不认识的菜
问了才知道是麻薏
搜寻了一下
在台北不常见
没先找食谱就买了
一把35元
摊主是教我把叶子折断
素食的话跟地瓜同煮
荤食可放吻仔鱼
https://i.imgur.com/Ruu8pkn.jpeg
https://i.imgur.com/yxv12UU.jpeg
https://i.imgur.com/bH8jEki.jpeg
看到它是有苦味的菜
我超怕的
所以还是按google来的方法
花时间用之前买来煮红茶的棉袋加水搓菜
把黏液尽量除掉
我力气不够
黏液没有去得很好
幸好吃起来不苦
https://i.imgur.com/LOrQn73.jpeg
https://i.imgur.com/hZ2zvwz.jpeg
https://i.imgur.com/qXKYmZO.jpeg
光是摘叶子大概就花掉半小时以上的时间
又要像洗衣服那样用力搓洗
这道菜还真是得来不易
麻薏汤食材
麻薏 35元 叶子撕了再搓洗
猪软骨丁 83元 家乐福 先汆烫
吻仔鱼 88元 全联
地瓜 59元 全联 有3条用了2条,算40元吧 去皮
把整颗去皮地瓜跟烫好的猪软骨一起用电炖锅煮
快吃饭时再放入吻仔鱼跟麻薏
要吃的时候
用筷子夹地瓜至喜欢的大小即可
虽然味道还不错
但太累人了
我想我应该只会买这一次,哈哈!
https://i.imgur.com/lJYfuiS.jpeg
https://i.imgur.com/GotZ6ww.jpeg
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1F:推 s705166: 推个分享08/12 10:42
谢谢
※ 编辑: eveno (36.229.182.163 台湾), 08/12/2025 10:48:30
2F:→ sunbody: 台中小吃 08/12 11:06
3F:推 greenteakigh: 真的是台中特产XD 08/12 11:08
4F:推 headcase: 你好厉害喔 08/12 12:19
5F:推 asaharonkaao: 酷 08/12 12:51
6F:推 SSglamr: 推 08/12 13:14
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8F:推 Rita42: 好厉害!(去台中会想吃看看 08/12 21:16
9F:推 qqmanqq: 小时候吃过好想念欸 08/13 16:09
10F:推 setomoku: 好文推推 08/16 19:10