在市场看到不认识的菜 问了才知道是麻薏 搜寻了一下 在台北不常见 没先找食谱就买了 一把35元 摊主是教我把叶子折断 素食的话跟地瓜同煮 荤食可放吻仔鱼 https://i.imgur.com/Ruu8pkn.jpeg https://i.imgur.com/yxv12UU.jpeg https://i.imgur.com/bH8jEki.jpeg 看到它是有苦味的菜 我超怕的 所以还是按google来的方法 花时间用之前买来煮红茶的棉袋加水搓菜 把黏液尽量除掉 我力气不够 黏液没有去得很好 幸好吃起来不苦 https://i.imgur.com/LOrQn73.jpeg https://i.imgur.com/hZ2zvwz.jpeg https://i.imgur.com/qXKYmZO.jpeg 光是摘叶子大概就花掉半小时以上的时间 又要像洗衣服那样用力搓洗 这道菜还真是得来不易 麻薏汤食材 麻薏 35元 叶子撕了再搓洗 猪软骨丁 83元 家乐福 先汆烫 吻仔鱼 88元 全联 地瓜 59元 全联 有3条用了2条，算40元吧 去皮 把整颗去皮地瓜跟烫好的猪软骨一起用电炖锅煮 快吃饭时再放入吻仔鱼跟麻薏 要吃的时候 用筷子夹地瓜至喜欢的大小即可 虽然味道还不错 但太累人了 我想我应该只会买这一次，哈哈！ https://i.imgur.com/lJYfuiS.jpeg https://i.imgur.com/GotZ6ww.jpeg --

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