餐廳名稱： 阿寒湖鶴雅之翼 (あかん湖鶴雅ウイングス) 地址： 北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目6番10号 日本 電話： +81 154-67-4000 消費時間: 2017/7月 營業時間： 飯店全天候，in room 懷石料理晚餐: 19:00～20:30 刷卡: 可刷卡 服務費: 無服務費，飯店有溫泉稅 『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/34740143 工作關係入住了阿寒湖飯店集團的鶴雅之翼 的湖景房型(Panoramic View Corner Suite Room, In Room Kaiseki Dinner Included)，是這次旅行最期待的飯店與餐點， 之前都沒有享受過在房間裡用日式餐點，這次除了在房裡享用專人服務的晚餐，還可以同 時欣賞絕美湖景，真是令人流連忘返的旅程! 一到飯店就被引另至VIP Lounge 去辦理CHECK IN 手續，不必和旅行團遊客一起在櫃檯大 排長龍，還可以同時享受飯店準備的抹茶與甜點! VIP Lounge 裡還有其他的飲品可以免費享用! 讓人一抵達阿寒湖飯店，就已經開始享受度假了 帶著期待的心情，被引領至6樓的房間，2面湖景以及室內泡湯是這間房間的重點! 小吧檯上準備了各式茶包，用精美的盒子裝著! 小吧檯還準備著膠囊咖啡，讓人可以享受著美景，一邊品飲咖啡! 人生一大享受! 日式的客廳，任何一個角落，都不會錯過湖面景色，湖水清澈、水中有著當地盛產 的 (魚鬼)魚，從六樓望下去，就可以看到湖面裡魚群游動， 可見水的清澈! 室內泡湯外的洗手間，真的就是洗手間，沒有馬桶，廁所再另一間! 可以一邊欣賞湖景、吹著湖面來的風、一邊享受55度C的溫泉~早上、晚上 都讓人沉浸在 其中! 泡了湯，全身的疲累瞬間消失。 日本公共的泡湯池都是裸湯，所以這種房裡的湯就最能顧及到比較注重隱私又愛好泡湯的 朋友囉~~ 湯池的大小，給兩個人一起泡剛剛好! 床頭的木雕藝術~ 其實整個阿寒湖飯店都是木雕藝術，也是當地原住民的藝術代表 桌上的小木盒裡，擺著好吃的日本果子! 木雕藝術的鑰匙圈，重量意外得輕! 應該是木頭材質特殊的關係，鑰匙圈上還附掛了一個 感應器， 讓旅客可以24小時到VIP LOUNGE 去。 馬上就來體驗膠囊咖啡! Mina 迫不及待要享受在湖邊喝咖啡、吃點心的人生了 是不是一整個享受~雖然其實還是在工作狀態中! 接著就要介紹晚餐囉~ 桌上擺設很雅致、日風味十足 這次在房裡享用的是懷石料理，是日本人的宴客料理，通常是極端講求精緻，無論餐具還 是食物擺盤都要求很高，而被人視為是藝術品! 來看看精緻的菜單~ 共有兩天的餐點，Mina 偷懶就放在同一篇裡一起介紹囉~ 第一天晚上: 桌上的擺設，精緻、典雅，不同的食物使用不同的器皿，每一道料理都像是藝術品 前菜: 噴火灣產牡丹海老: 品嘗北海道的海鮮料理 造里: 勘八薄造，非常富含油脂的生魚片，搭配鮮甜的干貝! 干貝的甜味真的令人難忘! 從上往下拍，干貝才不會被漏掉 著附: 蟹內子豆腐，清爽而開胃! 底下的蔬菜帶酸，很開胃! 適合夏天! 鍋物: 海鮮鍋: 品嘗最負盛名的北海道海鮮。鍋子本身非常精緻，好想買一個在家裡用。 豐富的海鮮，像極一幅圖! 台物: 花蟹甲羅燒: 鮮甜蟹肉，佐味增醬，淋上檸檬，也是夏日的開胃小品。 強肴: 牛肉，搭配沾醬、飯，美味! 燒物: 鮑魚，肉甜而肥美的鮑魚，很少見的厚度! 煮物: 大豆與章魚、芋頭，傳統的日式擺盤! 食事: 姬竹釜炊御飯: 北海道產米，北海道的米真的沒話說，這道菜用小飯鍋煮30分鐘， 悶10分鐘之後就可以吃了。 看著鍋子冒著蒸汽，更令人有種期待的感覺! 菓子: 鶴雅布丁，雖然是布丁，但用日式的方式呈現，也很搭喔! 第二天菜單: 一上桌，又是琳瑯滿目，精緻奢華! 著附: 養老豆腐雲丹射，冰涼清爽! 開胃! 前菜: 像是一幅畫，有螺肉、蝦、小白蘿蔔，很豐富的前菜 豪華海鮮拼盤，超級豪華，光是一整隻的毛蟹、螺、一整隻大蝦、生魚片、海膽! 就讓人 流口水拉! 鍋物: 今天的鍋物裡，最愛魚肉，好有膠質! 和昨天的鍋子又不一樣，吃日本料理又像是 扮家家酒，好多器皿! 造里: 超級喜歡這個盤子，本身就像是一個九孔! 裡面裝盛的是魚肉，冰冰涼涼，很適合 夏天! 美不勝收~ 食事: 山菜炊飯 北海道產米，今天的白飯裡，混雜著蟹肉，好吃! 煮物 燒物: 食不知味增燒，鮭魚烤過後，搭配酸鹹味增醬，很搭白飯! 台物: 花蟹甲羅蟹味增燒，與第一天相同的菜! 好吃，再吃一次仍喜歡 止肴: 帆立貝殼蒸，超級肥美的帆立貝! 菓子: 開心果慕斯，開心果味道本來就是Mina 喜歡的! 慕斯不膩口，清爽! 最後來欣賞美麗湖景 三時段: 清晨、白天、傍晚 是不是不同時間，湖、天都呈現不同的風貌與顏色，真的很適合待在房間，就望著湖發呆 一整天呢~ 一度晚上3點起床，發現整個窗外都是霧，完全是緊貼著窗戶的濃霧，隔天清晨霧才又慢 慢散去， 夏天就有這種多變、大開大闔的氣象變化，我想如果能在秋天、冬天、春天，都來度個假 ，應該有更多的驚喜! 讓人想起范仲淹 岳陽樓記 在描述洞庭湖時的 "朝暉夕陰，氣象萬千" "若夫霪雨霏霏， 連月不開；陰風怒號，濁浪排空；日星隱耀，山岳潛形；商旅不行，檣傾楫摧；薄暮冥冥 ，虎嘯猿啼；登斯樓也，則有去國懷鄉，憂讒畏譏，滿目蕭然，感極而悲者矣！""至若春 和景明，波瀾不驚，上下天光，一碧萬頃；沙鷗翔集，錦鱗游泳，岸芷汀蘭，郁郁青青。 而或長煙一空，皓月千里，浮光躍金，靜影沈璧，漁歌互答，此樂何極！登斯樓也，則有 心曠神怡，寵辱偕忘、把酒臨風，其喜洋洋者矣！" 除了這些美景、美食，日本人的服務也是這一切美好中的重要一環! 就如同電影裡描述般 的細心、謙遜、有禮，即便年長的服務人員依舊保持著服務的初心，一如他們剛踏入這家 飯店時所受的訓練一般，數十寒暑如一日! 阿寒湖飯店集團除了我們今天入住的鶴雅之翼，外還 「阿寒遊久之里鶴雅」、「阿寒鶴 雅別墅鄙之座」、「阿寒之森鶴雅休閒渡假飯店花幽香」 讀者朋友們有機會來到這裡度假，很推薦這家飯店! --

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